Cheesecake delicioso 🍰🍓🧀

Meritxell León
Meritxell León @qvengalamagia

Siempre que vamos a comer fuera mi chico pide t"cheesecake" así que decidí sorprenderle con mi propia versión para su cumpleaños. Espero que os guste tango como a él.

Cheesecake delicioso 🍰🍓🧀

Siempre que vamos a comer fuera mi chico pide t"cheesecake" así que decidí sorprenderle con mi propia versión para su cumpleaños. Espero que os guste tango como a él.

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Ingredientes

1 hr 30min
  1. Para la base
  2. 200 grgalletas
  3. 50 grazúcar
  4. 100 grmantequilla
  5. Para la tarta
  6. 700 grqueso crema
  7. 160 grazúcar
  8. 2huevos
  9. 40 grmaicena
  10. 1limón
  11. Esencia de vainilla
  12. 300 grmermelada de fresa
  13. 200 grnata para cocinar

Paso a paso

1 hr 30min
  1. 1

    Mezclar las galletas y el azúcar y picar hasta que quede muy finito con ayuda de una batidora o procesador de alimentos.

  2. 2

    Derretir la mantequilla en el microondas. Poner 30 segundos y si no se ha derretido poner otros 30 con cuidado de que no se queme.

  3. 3

    Mezclar la mantequilla derretida con la galleta picada y cubrir la base de un molde desmontable con ayuda de una cuchara. Meter a la nevera 10 minutos.

  4. 4

    En un recipiente mezclar el queso crema, el azúcar, la nata y los huevos.

  5. 5

    En un vaso poner la maicena e hidratar con el zumo de limón. Una vez bien mezclado añadir a la mezcla anterior junto con una cucharadita de esencia de vainilla.

  6. 6

    Una vez mezclados todos los ingredientes los ponemos en el molde con cuidado de no romper la base de galleta.

  7. 7

    Horneamos 1 hora a 180ºC.

  8. 8

    Pasados los 60 minutos apagamos y abrimos el horno pero no sacamos la tarta. Esto ayudará a que no se rompe o cuartee.

  9. 9

    Una vez fría metemos a la nevera unos 10 minutos y cubrimos con la mermelada. ¡Y listo! Recomiendo servir fría. Está muy rica

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Meritxell León
Meritxell León @qvengalamagia

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