Tortas de maíz con queso

Bueno hoy os dejo unas tortitas de queso y arepas de maíz muy sabrosas, saludables, y cremosas. Un amigo de la familia venezolano invitó a mi hermana a comerlas, y gustó mucho, así que no dudó en compartirlas conmigo porque eso sí tampoco se pierde nada, le encanta hacer sus cositas y me encanta como lo hace y oye que bocado más rico. Un ingrediente bastante económico, y de abuela. Proviene de Latinoamérica, extendido en algunos países. Se puede rellenar de lo que quieras es amplio para combinar, queso, carne guisada, jamón York, etc. Es una pasta gruesa. Rico en carbohidratos, vitaminas, minerales, ácidos, y fibra. Os preguntaréis qué tipo de harina es la que se utiliza, bueno es una harina de maíz seco de grano duro que ha pasado por un proceso de aplastamiento y golpes firmes para retirarle la cáscara y el corazón. Eso sí lo que queremos es hacerlo empezando desde 0. Yo lo compro el maíz molido la harina de maíz precocida, (no maicena). Yo he preparado a una manera muy rica, con huevo y queso extra diferente a las arepas normales venezolanas