Guisote de garbanzos con langostinos

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Esta receta es otra fusión de sabores unos garbanzos con un toque de mar.

Guisote de garbanzos con langostinos

Esta receta es otra fusión de sabores unos garbanzos con un toque de mar.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kggarbanzos cocidos ( pueden ser de bote)
  2. 1/2 kglangostinos
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2puerro
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. 100 grtomate frito
  8. agua
  9. aceite
  10. sal
  11. perejil
  12. 1 cdtspimenton
  13. vino blanco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sarten salteamos las cabezas y las pieles de los langostinos, seguidamente agregamos el vino blanco, pasados un par de minutos echamos el agua y cocemos unos 5 minutos.

  2. 2

    Picamos la cebolla, los ajos, el pimiento, el puerro y lo pochamos en una cazuela hasta que este bien tiernito.

  3. 3

    A continuacion, echamos el pimenton, le damos una vuelta y añadimos la salsa de tomate.

  4. 4

    Salteamos los langostinos en la verdura y los reservamos.

  5. 5

    Vertemos el caldo de cocer los langostinos (colado) junto con los garbanzos... cocemos todo junto unos minutos para que cojan todo el sabor y se espese el caldo.

  6. 6

    Incorporamos los langostinos y espolvoreamos con perejil picadito.

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M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

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