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Ingredientes

1h y 20 aprox
4 raciones
  1. 3cebollas
  2. 7patatas
  3. 4huevos
  4. 15langostinos
  5. 1 LCaldo de pescado
  6. 1 chorro tomate frito
  7. 2 cucharadascarne de pimiento choricero
  8. al gustoPimienta negra
  9. 3 hojaslaurel

Paso a paso

1h y 20 aprox
  1. 1

    Les quitamos las cabezas a los langostinos y las freímos en abundante aceite.

  2. 2

    Retiramos las cabezas y en el jugo que ha quedado al freírlas cocinamos la cebolla

  3. 3

    Cuando esta la cebolla blandita añadimos los langostinos pelados y lo salteamos todo junto

  4. 4

    Añadimos el caldo de pescado y las patatas cortadas en cubos

  5. 5

    Le añadimos pimienta al gusto, 2 cucharadas de pimiento choricero y el laurel. (dejamos que la patata se cuezca)

  6. 6

    Cuando veamos que a la patata le falta poco para estar en su punto. Le añadimos una chorrada de tomate frito. Seguido le damos vueltas a todo e incorporamos los huevos, bajamos de temperatura la cocción y dejamos que el huevo se haga.Dejamos reposar y listo para servir 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Andrea
Andrea @AB1995

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