Ingredientes

3 porciones.
  1. 1/2 kg.Arvejas
  2. 1/2cebolla o 1 cebolla pequeña
  3. 2cebollitas de verdeo
  4. 1 dienteajo grande
  5. 1 Cditaperejil
  6. 1 Cditapimentón rojo
  7. 200 gr.De crema de leche
  8. 2 Cdasaceite de oliva
  9. 1/2 litrocaldo (de verdura, pollo o carne el que tengan)
  10. 1/2 Cditapimienta
  11. Sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Prepara un caldo, ya sea de verduras, pollo o carne. En mi caso, prepare un caldo de carne, yo elegí de carne, tenía un corte de aguja y lo utilice para hacer el caldo. Después utilizare los trocitos de carne para agregar a la crema, para aprovechar todo al máximo.

  2. 2

    Picar la cebolla, las cebollita de verdeo y el ajo, todo en trozos grande y condimentar (perejil, pimentón, sal y pimienta)

  3. 3

    Agregar en una olla el aceite de oliva y sofreír la verdura cortada y condimentada.

  4. 4

    Agregar a las arvejas y sofreír por 2 minutos

  5. 5

    Agregar el caldo, y revolver por 3 minutos y posteriormente agregar la crema y mezclar por 3 minutos más.

  6. 6

    Dejar enfriar, para agregar en la licuadora y posteriormente volver a poner en el fuego por 5 minutos para calentar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

mariana_guzman_m
mariana_guzman_m @cook_2516425

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