Paso a paso
- 1
Prepara un caldo, ya sea de verduras, pollo o carne. En mi caso, prepare un caldo de carne, yo elegí de carne, tenía un corte de aguja y lo utilice para hacer el caldo. Después utilizare los trocitos de carne para agregar a la crema, para aprovechar todo al máximo.
- 2
Picar la cebolla, las cebollita de verdeo y el ajo, todo en trozos grande y condimentar (perejil, pimentón, sal y pimienta)
- 3
Agregar en una olla el aceite de oliva y sofreír la verdura cortada y condimentada.
- 4
Agregar a las arvejas y sofreír por 2 minutos
- 5
Agregar el caldo, y revolver por 3 minutos y posteriormente agregar la crema y mezclar por 3 minutos más.
- 6
Dejar enfriar, para agregar en la licuadora y posteriormente volver a poner en el fuego por 5 minutos para calentar.
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