Guiso ligero de calabacín y calabaza al ras el hanout

#detemporadasaludable Guiso saludable y ligero con ingredientes de temporada como el calabacín y la calabaza, con soja texturizada acompañado con la mezcla de especias, ras el hanout que ayuda a que la soja se impregne de todos los aromas y sabores de las especias. #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Cortamos en trozos la calabaza y el calabacín. En un bol echamos la soja texturizada y la cubrimos con agua muy caliente y dejamos hidratar.
- 2
En una cazuela con aceite añadimos la calabaza y dejamos que rehoge unos 5 minutos y después echamos el calabacín. Pasados 5 minutos incorporamos la soja texturizada hidratada y removemos.
- 3
Agregamos la mezcla de especias ras el hanout, la cúrcuma, pimienta negra y una pizca de sal y removemos. A los 4 minutos vertemos el caldo.
- 4
Dejamos cocinar unos 18 minutos a fuego medio y dejamos reposar 5 minutos antes de servir. Yo lo acompaño con quinoa cocida pero con cualquier arroz o cous cous queda estupendo.
Reacciones
Escrita por
Recetas similares

Guiso de garbanzos con calabaza


Pollo guisado con ras el hanout


Guiso de calabaza y judías verdes


Guiso de calabaza y judías verdes


Guiso de alubias con calabaza


Guiso oriental de calabaza, castañas y orejones (vegano)


Guiso de sepia con calabaza


Guiso de calabaza fácil, sano y digestivo


Guiso de garbanzos con salchichas de pollo y calabaza


Guiso de calabaza con carne y patatas


Guiso de patata con calabacín


Guiso de garbanzos con calabaza🎃🍅


Guiso de coliflor con calabaza y beicon ahumado


Guiso de ternera con calabaza 🎃🎃


Guiso de alubias, setas y calabaza


Guiso de verduras y pollo ligero


Guiso fácil de calabacín, patata, champiñón y tacos de jamón


Guiso de alcachofas con patatas


Guiso de mollejas con patatas al curry


Guiso de lentejas con calabaza y pollo


Guiso de habas al estilo marroquí/saludable y rico


Guiso de papas con carne y almendras


Guiso de garbanzos con verduras


Guiso de garbanzos y kale


Guiso de carne al cúrcuma con cebolla, garbanzo, patata


Guiso de garbanzos con cúrcuma y cominos


Guiso de alcachofas con habas y costilla


Guiso de garbanzos con sepia


Guiso de solomillo de cerdo con judías verdes, berenjena y calabacín


Guiso o salteado de alcachofas con txanpis y zanahoria

Comentarios