Victoria sponge cake
Pastelitos&Galletitas @sweet_gc
Un pastel típico inglés con un delicioso bizcocho de mantequilla y un relleno de nata y fresas, simple y delicioso. Cubierto con azúcar glacé y algunas frutas, a veces menos es más.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Dos días antes prepararemos la mermelada para que coja cuerpo antes de usarla. Para ello limpiaremos muy bien y picaremos las fresas en un caldero al cual le añadiremos el azúcar el limon y la vainilla. Mezclaremos todo muy bien y dejaremos toda la noche en la nevera macerando. Al día sigueinte veremos como hay mucha agua de las fresas es normal.
- 2
Ponemos a fuego alto hasta que comience a hervir, entonces bajaremos el fuego y dejaremos reducir hasta obtener una crema densa y compacta. Verteremos en un recipiente y dejaremos enfriar a temperatura ambiente. Conservar en frío siempre.
- 3
Para el bizcocho comenzaremos blanqueando la mantequilla y el azúcar con la pala de la máquina durante unos 10 min. Una vez tengamos una crema aireada y blanquecina iremos añadiendo los huevos de uno en uno hasta integrarlos todos.
- 4
A continuación añadiremos la harina poco a poco previamente tamizada junto a la sal, la maicena y la levadura. Siempre a velocidad baja y terminando de integrarla a mano para no sobre batir la mezcla.
- 5
Vertemos la masa en los moldes y los alisamos un poco, solo necesitaremos dos bizcochos con estas cantidades me han salido 3 así que el otro lo congelo para otra ocasión. Horno 170 grados unos 25-30 min. aproximadamente. Yo los suelo hacer la noche anterior, los dejo enfriar y los guardo en papel film en la nevera.
- 6
Para el relleno, batiremos la mitad del azúcar junto con el queso crema y la vainilla durante un minuto para cremarlo, seguidamente añadiremos la nata muy fría y seguiremos montando con el resto del azúcar.
- 7
Montaje de la tarta colocaremos un bizcocho yo personalmente añadí un poco de almíbar a los bizcochos (Almíbar 100ml agua+100gr azúcar+1 chorrito de Santa teresa) Primera capa de mermelada y luego nata, a mi me gusta entremezclarlos pero si no puedes dejarlo tal cual capa sobre capa. Colocamos el otro bizcocho y expolvoreamos con azúcar glacé.
- 8
Conservación siempre en nevera, cuando vayas a consumirlo sácalo 20 min. antes de la nevera para que pierda frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pastelitos&Galletitas le encantará ver cómo quedó.
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Pastel de terciopelo rojo (Red velvet bundt cake)
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https://pekandoconeva13.com/2019/11/24/mug-cake/He estado algo perdida y no he publicado nada en casi un mes por motivos de salud, pero cada domingo de último de mes participo en el juego del #asaltablogs que consiste en que un puñado de blogueros choricillos mediante sorteo tenemos que asaltar la cocina del compañero que salga elegido y no me lo quería perder, así que he participado con una receta sencilla pero no por eso menos buena.El asaltado a sido Guille Osorio del blog : NO ME COMES NADA, a sido un placer asaltarlo.#mugcake #chocolate #bizcocho #1receta1arbol
Tarta de chocolate con sponge flan base
Hoy prepararé una tarta de chocolate muy fácil, rápida y riquísima. Encontré el otro día una base de bizcocho diferente en Lidl y hoy me aventuro a prepararla.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12375959
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