Cortamos la carne en tiras finitas (yo he usado redondo, pero sirve cualquier pieza tipo bistec. La ponemos en un bol y le añadimos el ajo y el jengibre. Añadimos también la salsa teriyaki (o soja). Mezclamos bien y reservamos 30 min en la nevera.

Cortamos las "verduras calientes" a trocitos no muy pequeños. Las freímos a fuego fuerte, en un wok o sartén grande, por orden (pimientos, zanahoria, nabo y puerro). Cuando cambien de color pero aún tengan textura, le añadimos las especias y apagamos el fuego. Removemos bien para que se mezcle todo. Reservamos.

Cortamos la "verduras frías", y las mezclamos en un bol. Reservamos.

Podemos preparar una salsa de yogur, y/o una picantona, y/o una de tomate... eso ya a gusto de cadacual. (...) Servimos los tres bols y los panes de pita y a disfrutar rellenando.