Pollo alemán con guisantes

Este plato se puede cocinar con antelación ya que queda más sabroso.
Esta receta es bastante antigua y la encontré en el cuaderno de mi madre. No sé quién se la habra dado pero yo la preparo tal cual la hacía ella, esta vez sin ningún retoque, y siguiendo sus indicaciones.
Me regalaron un pollo de granja así que aproveché para hacerlo de esta forma.
Paso a paso
- 1
Pasar los trozos de pollo por la harina después de salpimentarlo y rehogar a fuego fuerte en la mantequilla. Reservar.
- 2
En la misma grasa saltear la cebolleta y el tocino un par de minutos.
- 3
Salpimentar, agregar el pollo y la cerveza y cocinar a fuego fuerte durante 7´.
- 4
Cubrir con caldo, tapar y cocinar a fuego suave hasta que el pollo esté casi tierno. Añadir los guisantes y el orégano. Cocinar a fuego suave durante 5 minutos más. Servir bien caliente.
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