Pollo alemán con guisantes

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este plato se puede cocinar con antelación ya que queda más sabroso.
Esta receta es bastante antigua y la encontré en el cuaderno de mi madre. No sé quién se la habra dado pero yo la preparo tal cual la hacía ella, esta vez sin ningún retoque, y siguiendo sus indicaciones.
Me regalaron un pollo de granja así que aproveché para hacerlo de esta forma.

Pollo alemán con guisantes

Este plato se puede cocinar con antelación ya que queda más sabroso.
Esta receta es bastante antigua y la encontré en el cuaderno de mi madre. No sé quién se la habra dado pero yo la preparo tal cual la hacía ella, esta vez sin ningún retoque, y siguiendo sus indicaciones.
Me regalaron un pollo de granja así que aproveché para hacerlo de esta forma.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1pollo troceado
  2. 75 grmantequilla
  3. 300 grguisantes cocidos
  4. 2cebolletas picadas
  5. 1/2 tazaharina
  6. 75 grtocino picadito
  7. 1 cdaalbahaca fresca picada
  8. 1 latacerveza, yo uso sin alcohol
  9. caldo de verduras C/N
  10. sal y pimienta (mejor 5 bayas)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pasar los trozos de pollo por la harina después de salpimentarlo y rehogar a fuego fuerte en la mantequilla. Reservar.

  2. 2

    En la misma grasa saltear la cebolleta y el tocino un par de minutos.

  3. 3

    Salpimentar, agregar el pollo y la cerveza y cocinar a fuego fuerte durante 7´.

  4. 4

    Cubrir con caldo, tapar y cocinar a fuego suave hasta que el pollo esté casi tierno. Añadir los guisantes y el orégano. Cocinar a fuego suave durante 5 minutos más. Servir bien caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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