Hamburguesa de guisantes, merluza y avena
La cocina de Ana🍴 @cheshiregirl
Hace un par de meses encontré la receta de la hamburguesa de guisantes y avena de Lucía Mazza y desde entonces no dejo de hacerla, es deliciosa y muy sencilla. Hoy, le he dado mi toque personal añadiendo merluza, y han quedado buenísimas. ¡Sanas, fáciles y deliciosas! ¿Te animas? ¡Compárteme tu foto!
Hamburguesa de guisantes, merluza y avena
Hace un par de meses encontré la receta de la hamburguesa de guisantes y avena de Lucía Mazza y desde entonces no dejo de hacerla, es deliciosa y muy sencilla. Hoy, le he dado mi toque personal añadiendo merluza, y han quedado buenísimas. ¡Sanas, fáciles y deliciosas! ¿Te animas? ¡Compárteme tu foto!
Paso a paso
- 1
Picar o trocear el ajo y la cebolla.
- 2
En una sartén, poner un chorro de aove y freír el ajo y la cebolla. Reservar.
- 3
En la misma sartén, añadir un poco más de aove y hacer a la plancha el filete de merluza. Yo lo hice en otra más grande pero si se hace en la misma cogerá el sabor del ajo y la cebolla y quedará más bueno.
- 4
Desmenuzar el filete de merluza y reservar.
- 5
En un plato, poner la avena y añadir agua hasta que quede totalmente cubierta. Dejar hidratar unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, escurrir y reservar.
- 6
Escurrir los guisantes, ponerlos en un plato y aplastar con un tenedor.
- 7
Añadir a los guisantes el ajo y la cebolla, las semillas de lino, la avena, la sal, la pimienta y el curry y mezclar bien. Añadir la harina de galleta y volver a mezclar bien.
- 8
Con la masa, hacer bolas del tamaño de entre una pelota de golf y una de tennis, como en la foto (o al gusto). Con las cantidades indicadas salen 5 bolas de ese tamaño.
- 9
Aplanar las bolas dando forma de hamburguesa. Tamién puedes usar moldes o dar forma de cualquier otra manera que prefieras.
- 10
En la sartén de antes añadir un chorro de aove y hacer las hamburguesas.
- 11
Dar la vuelta cuando esté dorada.
- 12
Repetir el proceso tantas hamburguesas como hayan salido.
- 13
Servir y... ¡a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La cocina de Ana🍴 le encantará ver cómo quedó.
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Tengo 22 años y soy de un pueblo de Barcelona. Aunque no soy para nada una experta, me encanta cocinar y sobre todo la repostería. Galletas, pasteles, tartas, tortas... Me lo paso genial aprendiendo recetas nuevas, y sobretodo compartiéndolas... ¡Y viendo la cara de felicidad de mi chico y mi pequeñaja al probar lo que cocino cuando queda rico😋!
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