Ensalada de espinacas tiernas con cecina

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta ensalada es sumamente sencilla pero muy nutritiva y completa ya que contiene verduras, tomates y carne de vaca seca.
Para resaltar más el sabor de la cecina, es necesario ponerle un buen aceite de oliva. Los rabanitos combinan muy bien con el resto de ingredientes.
Es imprescindible, para hacer esta ensalada, que las hojas de espinacas sean pequeñas y muy tiernas.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4 tazashojas de espinacas pequeñas y tiernas, las llamadas baby
  2. 10 o 12rabanitos del mismo tamaño
  3. 250 grcecina de vaca en lonchas muy finas
  4. 1 cajatomatitos cherry
  5. 1 cdasésamo negro
  6. 3 cdasparmesano rallado fino
  7. aceite de oliva C/N

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiar y escurrir bien las hojas de espinacas. Lavar y cortar en rodajas muy finas los rabanitos. Partir por la mitad los tomatitos.

  2. 2

    Disponer todos los ingredientes en un plato o en una fuente de servicio y regar con abundante aceite de oliva y espolvorear con el queso y las semillas de sésamo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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