Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
1° Salpimentamos la carne y la echamos en la sartén con aove caliente, doramos por todos lados y reservamos.
- 2
2° Cortamos la cebolla en trozos muy pequeños y las echamos en la sartén donde hemos hecho la carne, las dejamos cocinando durante unos 10 minutos aproximadamente.
- 3
3° Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la cucharada de harina y removemos 1-2 minutos para que se tueste un poco y no se quede cruda. Acto seguido, añadimos el Pedro Ximénez y dejamos cocinar 2-3 minutos para que se evapore el alcohol.
- 4
4° Al contenido de la sartén, añadimos la carne que teníamos reservada, el vaso de caldo de pollo (que previamente habremos calentado) y los dátiles troceados. Cubrimos con una tapa y dejamos cocinar a fuego medio/bajo 1h.
- 5
Consejo: Ver la cantidad de salsa y textura antes de apagar, si es "poca" podemos echar un poco de agua tibia y si vemos que es mucha, destapamos la sartén u olla y subimos el fuego un par de minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanessa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12460872
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Magro de cerdo a lo Pedro Ximénez
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Este solomillo, digno para celebrar un evento. Yo lo acompañé con puré de patatas al estilo francés. Puedo deciros que estaba de maravilla, excelente!!!
Solomillos de cerdo al Pedro Ximénez
#cookpadmycook
Solomillo de cerdo al Pedro Ximenez
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
El solomillo al Pedro Ximénez, un plato festivo, sencillo y rápido de preparar te permitirá lucirte con tus invitados. Como habrás adivinado, el vino es el ingrediente secreto de la salsa, dándole un sabor dulce pero potente que lo convierte en un plato ideal para las fiestas.#singluten
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
A veces nos complicamos mucho en la cocina para preparar determinados platos pero hoy no es el caso. Hoy traemos un plato de lujo con muy pocos ingredientes pero con un resultado increíble.Para quién no lo sepa el Pedro Ximénez es un vino dulce que se realiza a partir de pasas de uva del mismo nombre propio de las regiones vinícolas andaluzas.
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Que está muy bueno jejejeje
Álvaro 
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Solomillos de cerdo al Pedro Ximénez
Menú San Valentín
Solomillo de cerdo al Pedro ximénez
Esta receta la compartí elaborada con Cookeo. La he adaptado para la ocasión #Cumplimos8 y la he hecho en cacerola de forma tradicional. Está muy rica y es muy fácil de hacer. En casa les encanta!!
Costillas de cerdo al Pedro ximénez
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Solomillos de cerdo al Pedro Ximénez
Una receta muy fácil de hacer 😉
Lomo de cerdo al Pedro Ximénez
#libro2
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez MC
Pues llevaba tiempo queriendo probar esta salsa. Y por fin me decidí, y a partir de hoy.. será uno de los platos en esta casa! Riquísima! La salsa la hice en la Monsieur Cuisine
Costillar de cerdo crujiente al Pedro Ximénez
Las recetas agridulces me encantan y esta receta me ha hecho disfrutar mucho de la comida... he compensado las acelgas hervidas que habia comido de primero y que las como casi que por obligación.. el costillar me ha hecho olvidarme de las acelgas.
Medallones de lomo de cerdo al Pedro Ximénez
Que rico está este plato!!!...lo he acompañado con puré de patata con manzana.
Carrillada de cerdo al Pedro Ximénez
Galtas de cerdo al Pedro Ximénez
Es la primera vez que cocino las galtas en una olla, las veces que las he cocinado siempre las he hecho en el horno, han quedado realmente buenas y jugosas, la carne se deshacía 🤤#platounico
Solomillo de cerdo con reducción de Pedro Ximénez
Hoy os quiero preparar un solomillo de cerdo con reducción de Pedro Ximénez, un nombre que puede dar a pensar que se trata de un plato complicado de hacer, pero como veréis a continuación no tiene mucho misterio, ya que el mayor problema, es que hay que dejar la carne cociendo durante un buen tiempo.Es un plato ideal para preparar en las grandes ocasiones como cenas de navidad, reuniones familiares, …, pero que también puede ser preparado en cualquier otro momento del año, y que por lo general, suele gustar y mucho a todas las personas, sobre todo por el sabor dulce que tiene gracias al vino y a las pasas.FUENTE: solorecetas.com
alberto del rio 
Solomillo de cerdo estofado al Pedro Ximénez
#calendario2025. Esta ha sido una receta de aprovechamiento para gastar un trozo de solomillo de cerdo que nos quedaba y unas alitas de pollo. Además, he usado un caldo de carne que tenía de haber hervido unas costillejas de cerdo. El Pedro Ximénez le ha dado un sabor que nos ha gustado mucho. Los ingredientes utilizados son lo que me quedaban en el frigorífico, pero, evidentemente, puedes utilizar muslos de pollo o solamente solomillo.
Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez
Chuletas de cerdo con salsa al Pedro Ximénez
Una salsa muy sencilla pero muy sabrosa.
Solomillo de cerdo con reducción de Pedro ximénez
Jamás pensé que un vino dulce reducido daría una salsa tan buena para la carne, la probaré más veces y con otras carnes. No he inventado nada con esta receta pero me ha hecho mucha ilusión hacerla
Costilleja de cerdo al Pedro Ximénez
Receta muy buena en sabores de salsa gustosa y gran aceptación culinaria.
Solomillo al Pedro Ximénez
Para visualizar receta:https://youtu.be/Ih63ZeBk-d8
Solomillo al Pedro Ximénez
Esta receta hace que los solomillos queden muy tiernos y sabrosos, ideal para dejarlos preparados con anterioridad y quedar bien. Si te apetece puedes añadir patatas, tratarlas igual que si fueran medallones.
Solomillo al Pedro Ximénez
#vendimia2020
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12460872
Comentarios (3)