Medallones de lomo de cerdo al Pedro Ximénez

Este solomillo, digno para celebrar un evento. Yo lo acompañé con puré de patatas al estilo francés. Puedo deciros que estaba de maravilla, excelente!!!

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#cookpadmycook

El solomillo al Pedro Ximénez, un plato festivo, sencillo y rápido de preparar te permitirá lucirte con tus invitados. Como habrás adivinado, el vino es el ingrediente secreto de la salsa, dándole un sabor dulce pero potente que lo convierte en un plato ideal para las fiestas.#singluten

Que está muy bueno jejejeje

A veces nos complicamos mucho en la cocina para preparar determinados platos pero hoy no es el caso. Hoy traemos un plato de lujo con muy pocos ingredientes pero con un resultado increíble.Para quién no lo sepa el Pedro Ximénez es un vino dulce que se realiza a partir de pasas de uva del mismo nombre propio de las regiones vinícolas andaluzas.

Esta receta la compartí elaborada con Cookeo. La he adaptado para la ocasión #Cumplimos8 y la he hecho en cacerola de forma tradicional. Está muy rica y es muy fácil de hacer. En casa les encanta!!

Una receta muy fácil de hacer 😉

🥩🍷🧅🍇Podría ser perfectamente el plato principal de tus comidas de Navidad, barato, sencillo y riquísimo, ah y no se te olvide el toque viejuno del huevo hilado😁😁

Pues llevaba tiempo queriendo probar esta salsa. Y por fin me decidí, y a partir de hoy.. será uno de los platos en esta casa! Riquísima! La salsa la hice en la Monsieur Cuisine

#calendario2025. Esta ha sido una receta de aprovechamiento para gastar un trozo de solomillo de cerdo que nos quedaba y unas alitas de pollo. Además, he usado un caldo de carne que tenía de haber hervido unas costillejas de cerdo. El Pedro Ximénez le ha dado un sabor que nos ha gustado mucho. Los ingredientes utilizados son lo que me quedaban en el frigorífico, pero, evidentemente, puedes utilizar muslos de pollo o solamente solomillo.

Plato para ocasiones especiales que podemos compartir con amigos y familia.

Lo que mas me gusta de esta carne es lo jugosa y gelatinosa que queda.......eso sí lo más rico de todo es chupar bien los huesos mientras te pringas entera

#libro2

Esta receta la he tomado prestada de mi yerno, y según el, la suya está mejor, jajajaja puede ser!!!! #vendimia2020

#vendimia2020

Esta receta hace que los solomillos queden muy tiernos y sabrosos, ideal para dejarlos preparados con anterioridad y quedar bien. Si te apetece puedes añadir patatas, tratarlas igual que si fueran medallones.

Para visualizar receta:https://youtu.be/Ih63ZeBk-d8

#mirecetario

He visto varias recetas y así es como lo hago yo. La carne queda muy muy jugosa y la salsa riquísima. Además no lleva mucho tiempo.

Es una receta increíble. La carne queda jugosisima a la plancha y si le añadimos la salsita dulce el contraste es excelente. Es una receta para sorprender. Aconsejo acompañarlo con unos piñones tostadito.#mitrucoinfalible usar siempre un buen AOVE