Salmón en salsa Menier

El nombre de salsa menier es debido al chef Jean-Pierre Meunière que se adjudicó la creación de este plato.
Sin embargo el verdadero origen radica en una joven aprendiz del chef, ya que según parece la joven se equivocó en la elaboración de una receta y le agregó un poco de limón sin quererlo. Con esto logró un sabor cítrico y único al plato y terminó gustando tanto a los comensales lo que fue todo un éxito.
Salmón en salsa Menier
El nombre de salsa menier es debido al chef Jean-Pierre Meunière que se adjudicó la creación de este plato.
Sin embargo el verdadero origen radica en una joven aprendiz del chef, ya que según parece la joven se equivocó en la elaboración de una receta y le agregó un poco de limón sin quererlo. Con esto logró un sabor cítrico y único al plato y terminó gustando tanto a los comensales lo que fue todo un éxito.
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Hice esta receta ayer con mis amigos siguiendo una receta de Cookpad en inglés y estaba buenísimo así que aquí la tenéis!! BeckySalmón con salsa muselina:
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