Plato de lentejas, patatas y huevos fritos con choclo (mazorca de maíz)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ayer nos apetecía comer lentejas calentitas y algo más. Así que preparé este guiso de lentejas que acompañé con rodajas de choclo (mazorcas de maíz), huevos fritos y patatas fritas.
Más sencillo, imposible y la familia encantada.
Todo un manjar, económico, nutritivo y sabroso.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 2 frascoslentejas cocidas
  2. 100 grjudías verdes
  3. 1cebolla picada
  4. 2ajos picados
  5. 1 hojalaurel
  6. 1 trozopimiento rojo picado
  7. 3 cdassalsa de tomate
  8. 75 grtaquitos de jamón
  9. 2mazorcas de maíz cortadas en rodajas
  10. 2huevos
  11. 4patatas peladas y cortadas en cubitos
  12. sal y pimienta 5 bayas
  13. aceite de oliva virgen C/N

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Sofreír la cebolla los ajos y el jamón en un chorrito de aceite de oliva. Añadir el pimiento y dar unas vueltas. Echar la salsa de tomate y el laurel y dejar cocer unos minutos. Agregar las judías verdes troceadas y cocinar 5´.

  2. 2

    Colar y lavar bien las lentejas. Añadirlas al sofrito junto con el maíz y poner un chorretón de agua caliente o caldo.

  3. 3

    Dejar cocinar unos 10´.

  4. 4

    Freír en aceite bien caliente las patatas y los huevos hacerlos a la plancha.

  5. 5

    Servir de inmediato el plato combinado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

aromerov2601
aromerov2601 @AngieSol
Definitivamente lo intentaré, gracias por compartir tu receta

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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