Tarta de cebolla, jamón de pavo y quesos con nueces

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es una tarta que se puede hacer en un rato si tenemos la precaución de tener siempre en la nevera o en el congelador masa brisa. El resto son ingredientes que normalmente solemos tener en casa u otros similares. Se trata de cocinar aprovechando siempre lo que tengamos en la nevera y en la despensa. Utilizar los restos de fiambres o quesos antes de que se sequen.
Recomiendo utilizar cebolla blanca o dulce porque son muy suaves y de esa forma se pueden apreciar los sabores de todos los ingredientes.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1bollo de masa brisa de harina integral
  2. 2 o 3cebollas blancas dulces
  3. 150 grjamón de pavo o de pollo
  4. 150 grqueso emmental
  5. 3 lonchasqueso cheddar amarillo
  6. 3huevos
  7. 1clara
  8. 1chorretón de nata para cocinar
  9. 50 grnueces picadas
  10. 1 cdapan rallado
  11. sal, pimienta 5 bayas, orégano, nuez moscada y clavo molido
  12. aceite de oliva virgen C/N

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Estirar la masa y colocarla en una fuente redonda forrada con papel de hornear.

  2. 2

    Hacer un reborde a la masa y pinchar un poquito el fondo.

  3. 3

    Cortar las cebollas en medias lunas finas y rehogarlas con un chorrito de aceite. Espolvorear con orégano seco, sal y pimienta. Dejar a fuego suave durante 8´. Retirar y reservar.

  4. 4

    Picar el jamón y el cheddar. Cortar el queso emmental en lonchas finitas.

  5. 5

    Colocar las cebollas encima de la masa, luego el jamón y los quesos. Batir los huevos y la clara con la nata y condimentar a gusto.

  6. 6

    Distribuir en la tarta y espolvorear con las nueces y el pan rallado. Llevar a horno precalentado a 180 º C durante 35´ o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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