ผสมนมจืด 1/4 ถต กับน้ำมะนาว 1 ชช แยกไข่ขาวไข่แดง ตีไข่แดงและใส่น้ำตาล 2 ชตผ สมให้เข้ากัน

ใส่เกลือ 1/4 ชช น้ำมันพืช 3 ชต ลงไปผสม ใส่นมที่ผสมน้ำมะนาวในตอนแรกลงไป คนให้เข้ากัน

ร่อนแป้งเค้ก 1/2 ถต ร่อนผงโกโก้ 5 ชต เบกกิ้งโซดา 1 ชช ค่อยๆคนให้เข้ากัน

พอเข้ากันพักไว้ มาเตรียมไข่ขาวใส่น้ำมะนาว 1/4 ชช ใช้ตระกร้อตีจนขึ้นฟอง

ใส่น้ำตาลทีละ 2 ชต 3 ครั้ง จนครบ 6 ชต ตีจนขึ้นยอดตั้งเล็กน้อย

นำมาผสมกับแป้งที่เราพักไว้ ค่อยๆผสมคนไปในทิศทางเดียวกันอย่างเบามือ ใส่ทีละครึ่ง

ใส่ครึ่งที่เหลือและคน พอส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้วเทใส่ในหม้อหุงข้าว เราแบ่งเป็น 2 ก้อนค่ะ ทำเค้กก้อนเล็ก แต่ถ้าบ้านไหนชอบใหญ่ใส่หม้อหุงข้าวใบใหญ่จะได้ขนาด 1 ปอนด์

กดหุงธรรมดาค่ะ หุง 2 รอบ ใช้ไม้จิ้มดูไม่มีของเหลวติดไม้ขึ้นมาคือว่าสุกดี เคาะออกมาใส่ตระแกรงพักไว้

ใส่น้ำ นมจืด 100 มล น้ำตาล ผงวุ้น ผงโกโก้ละลายให้เข้ากัน เปิดไฟอ่อน ผสมแป้งข้าวโพดกับนมจืด 100 มล ให้เข้ากันเทใส่ตอนน้ำเดือดแล้ว คนเร็วๆ จนเหนียวดี ปิดไฟใส่เนยเค็มคนจนละลาย

นำมาเทราดลงบนแป้งเค้กในขณะที่ร้อน และนำเข้าตู้เย็น 1 ชั่วโมง นำออกมาตกแต่งหน้าเค้กตามชอบและเสิร์ฟได้เลยค่ะ