388. Pizza de base de coliflor de solomillo y mozzarella (principal carne)

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

Me apetecía cenar solomillo pero los viernes es día de pizza y los niños no quieren renunciar a ese día. Así que como me sobró verduras de la sopa juliana de mediodia y atendiendo a su día y a mi capricho se me ocurrió este plato. Buenísimo 😋

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Ingredientes

30 minutos
1 pizza mediana
  1. Para la masa:
  2. 1coliflor pequeña
  3. 1 cucharadaharina integral
  4. Al gustoajo en polvo
  5. Al gustosal
  6. Para la pizza:
  7. 3 cucharadastomate triturado
  8. Verduras de sopa juliana hechas
  9. 4 medallonessolomillo de cerdo
  10. Bolitasmozzarella
  11. Al gustosal
  12. Al gustopimienta negra
  13. Al gustotomillo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos y trituramos la coliflor. Añadimos los condimentos al triturado y removemos. Precalentamos el horno a 200 grados. Ponemos el triturado sobre papel vegetal, dando la forma de la base de una pizza. Lo ponemos en el horno 15 minutos.

  2. 2

    Sacamos la base, le damos la vuelta y ponemos el tomate, las verduras, los medallones y la mozzarella. Salpimentamos al gusto y ponemos tomillo. Lo ponemos en el horno 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar un poco. Servir. Que aproveche!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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