Berenjenas rellenas de carne y verduras
Se admiten variaciones de las verduras y tipo de carne, ¡por supuesto! Ponle lo que a ti más te guste, ¡todo le queda bien!😋
1 berenjena por comensal, yo he usado dos y me ha sobrado relleno, así que podría haber usado 4 con estas medidas y perfecto
Berenjenas rellenas de carne y verduras
Se admiten variaciones de las verduras y tipo de carne, ¡por supuesto! Ponle lo que a ti más te guste, ¡todo le queda bien!😋
1 berenjena por comensal, yo he usado dos y me ha sobrado relleno, así que podría haber usado 4 con estas medidas y perfecto
Paso a paso
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Precalentamos horno 180 grados. Cortamos la berenjena por la mitad y le haces unos cortes como los de la foto, sin llegar a la piel. Le echas un chorrito de aceite y una pizquilla de sal, y al horno por 20 minutos. Cuando estén listas las sacamos del horno para que se enfríen.
- 2
Picamos el resto de verduras bien bien picadas y a sofreír. Una vez sofreída la verdura le añadimos el tomate. Y que se aposenten todos los ingredientes con el tomate.
- 3
Añadimos la carne al sofrito, añadimos sal y pimienta.
- 4
Vaciamos las berenjenas, las picamos un poquito más y las añadimos al sofrito. Sin dañar la piel.
- 5
Rellenamos las berenjenas con el sofrito, añadimos un poco de queso rallado y a gratinar al horno por 5 minutos.
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#cookpadconlékué #delantaldorado #platosprincipales
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Esta receta es fácil riquísima y económica, el relleno se puede emplear en más de una receta y es muy gustosa con una especie tahilandesa de hierbas. Muy rica. En una fusión mediterrania y tahilandesa, un sabor muy intenso y jugoso. El relleno lo usaremos en la receta calamar relleno mar y tierra y albóndigas salsa tahilandesa. Sin lactosa.
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#delantaldorado#TodocaseroPerfecto para mi tupper diario 😉
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Receta de berenjenas rellenas saludable y perfecta para veganos
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https://www.cocinacaserayfacil.net/berenjenas-rellenas-carne-picada-horno/
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