Berenjenas rellenas de carne y verduras
claudia.ps @cook_1131078
Se admiten variaciones de las verduras y tipo de carne, ¡por supuesto! Ponle lo que a ti más te guste, ¡todo le queda bien!😋
1 berenjena por comensal, yo he usado dos y me ha sobrado relleno, así que podría haber usado 4 con estas medidas y perfecto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos horno 180 grados. Cortamos la berenjena por la mitad y le haces unos cortes como los de la foto, sin llegar a la piel. Le echas un chorrito de aceite y una pizquilla de sal, y al horno por 20 minutos. Cuando estén listas las sacamos del horno para que se enfríen.
- 2
Picamos el resto de verduras bien bien picadas y a sofreír. Una vez sofreída la verdura le añadimos el tomate. Y que se aposenten todos los ingredientes con el tomate.
- 3
Añadimos la carne al sofrito, añadimos sal y pimienta.
- 4
Vaciamos las berenjenas, las picamos un poquito más y las añadimos al sofrito. Sin dañar la piel.
- 5
Rellenamos las berenjenas con el sofrito, añadimos un poco de queso rallado y a gratinar al horno por 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A claudia.ps le encantará ver cómo quedó.
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#AbecedarioEsta receta la hago muy habitualmente, me encantan las berenjenas!😋
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Esta receta es fácil riquísima y económica, el relleno se puede emplear en más de una receta y es muy gustosa con una especie tahilandesa de hierbas. Muy rica. En una fusión mediterrania y tahilandesa, un sabor muy intenso y jugoso. El relleno lo usaremos en la receta calamar relleno mar y tierra y albóndigas salsa tahilandesa. Sin lactosa.
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Riquísimas! #familianumerosa
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Habitualmente se usa 1/2 carne de cerdo y 1/2 carne de ternera, pero por comodidad se usó en este caso hamburguesas de polloEn la variante más clásica, hay otros dos cambios:- usar un poco de leche y un huevo en vez del tomate frito y el vino- para el gratinado usar pan rallado en vez de queso rallado
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Yo no tenía tomate frito y lo hice con leche evaporada...quedó muy bueno también 😁, como sobró relleno lo guarde para pasta, es perfecto
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pilaralonsolarfeuil 
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Uno de mis platos favoritos de cuando era niña. A mi madre le salían buenísimas, y las preparaba muchos sábados. Era como celebrar el fin de semana, que siempre nos apetece hacer algo especial y que disfrute la familia reunida.
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#delantaldorado#TodocaseroPerfecto para mi tupper diario 😉
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Otras ricas berenjenas rellenas, tenemos que aprovechar que tiene un precio muy bueno y son sanas y caseras a tope, no dejéis de hacerlas.
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Receta muy fácil de hacer y seguro que gusta a toda la familia.
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