Ensalada “Bienvenida primavera”

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ayer hizo un día tan primaveral que preparé una gran ensalada para darle la bienvenida y para que nuestro organismo se vaya preparando para las comidas más frescas y crudas.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. ¼repollo blanco
  2. 1 cajatomatitos cherry
  3. 1 latagrande de melva en aceite
  4. 1lechuga grande, yo usé dos pequeñas de mi huerto-maceta (VER FOTO)
  5. 8rabanitos
  6. 1zanahoria grande
  7. 2 cdasnueces picadas
  8. 4 cdasmayonesa mezcladas con 2 cucharadas de yogur natural
  9. aceite de oliva virgen extra
  10. zumo de limón
  11. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar bien el repollo y cortar en juliana fina.

  2. 2

    Mezclar con las nueces y la mayonesa.

  3. 3

    Colocar en una fuente un aro y poner el repollo apretando con una cuchara. Reservar.

  4. 4

    Lavar la lechuga y cortar también en juliana. Colocar alrededor del aro.

  5. 5

    Lavar los rabanitos y cortarlos en rodajas muy finas.

  6. 6

    Cubrir el repollo con los rábanos.

  7. 7

    Lavar y pelar la zanahoria. Rallar bien fina.

  8. 8

    Escurrir los filetes de melva.

  9. 9

    Lavar y cortar los tomatitos por la mitad.

  10. 10

    Disponer los ingredientes en la fuente y aderezar con aceite, sal y limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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