Tarta de compota de nectarinas

La masa de esta tarta me encanta, siempre sale bien y es exquisita con cualquier ingrediente que la cubra. En esta receta he empleado nectarinas en compota para la cobertura pero que pueden reemplazarce por manzanas, melocotones, ciruelas rojas o amarillas, en fin, por cualquier fruta con la que se pueda hacer compota. Una delicia de tarta decorada con azúcar impalpable.
Paso a paso
- 1
Elaboración:
- 2
En un bol, colocar la harina en forma de corona y en el centro la mantequilla troceada, la esencia de vainilla, el azúcar y el huevo.
- 3
Mezclar los ingredientes desintegrando la mantequilla con los dedos hasta formar una masa.
- 4
Envolver la masa en film y guardar en la nevera 30 minutos.
- 5
Mientras tanto, pelar las nectarinas, quitarles el carozo, trocearlas y cocerlas 30 minutos mezcladas con 4 cucharadas de azúcar moreno a fuego muy lento y removiendo de vez en cuando. - - Retirar la compota del fuego y dejar enfriar.
- 6
Estirar la masa con rodillo y colocarla como base en un molde enmantecado y enharinado previamente. Pinchar la masa unas cuantas veces con tenedor y cubrirla con la compota de nectarinas.
- 7
Espolvorear la compota con el resto de azúcar moreno (2 cucharadas reservadas) y cocinar entre 30 y 40 minutos.
- 8
Retirar del horno la tarta, dejarla enfriar y decorar con azúcar glas los bordes de masa.
Recetas similares

Tarta con compota de manzana y mermelada


Tarta de manzana en hojaldre y con compota


Tarta rústica rellena con compota de manzana


Tarta de Manzana (clásica) con compota de manzana


Tarta de vainilla con relleno de compota de manzana


Tarta de hojaldre rellena de compota de manzana


Tarta de compota de manzana (hojaldre)


Tarta de compota de manzana con mascarpone


Tarta de nectarina


Tarta Pie de nectarinas


Tarta de cerezas y nectarina


Tarta de nata, crema, fresas y moras


Compota de nectarinas


Tarta de frutas naturales


Tarta de Membrillo


Tarta de dos ciruelas


Tarta de nísperos


Tarta de nata y fresas


Tarta con harina de avellanas y mermelada de frambuesas


Tarta de nata y fresas


Tarta light de frambuesas


Tarta de plátanos y fresas


Tarta de melón y mermelada de albaricoque


Tarta de nata con flores naturales


Tarta de frambuesas


Tarta de nata y fresas


Tarta de frambuesas


Tarta de naranja


Tarta de nata y fresa con rosas de azúcar


Tarta de frambuesas

Comentarios