Revuelto Hindú casero
BelBel @cook_1107513
Un plato excelente, mezcla de una receta vegetariana e invención propia.
Para 4 personas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el arroz y mientras tanto preparamos el resto de ingredientes.
- 2
En un wok o una sartén grande doramos el pimiento, la cebolla y los espárragos a fuego medio. Sin retirar el wok/sartén del fuego, añadimos el curry, el caldo vegetal y la salsa de soja.
- 3
Dejamos que coja sabor durante 5 minutos y entonces añadimos la nata líquida al sofrito. Dejamos que repose en el fuego otros 5 minutos más y lo retiramos.
- 4
Echamos el arroz, ya hervido y escurrido previamente, en una fuente, haciendo un hueco en el centro en forma de bañera donde vertemos el sofrito.
- 5
Como condimento especial podemos añadir una cucharadita de comino y otra de cúrcuma en el sofrito o sobre la fuente ya preparada, a modo decorativo. Van muy bien con el curry y además tienen propiedades digestivas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A BelBel le encantará ver cómo quedó.
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