Crema de calabaza, zanahorias y langostinos

AdelaEtAida
AdelaEtAida @cook_10099063

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Ingredientes

4 raciones
  1. 50 gr.aceite de oliva virgen extra
  2. 1 dienteajo laminado
  3. 100 gr.cebolla
  4. 400 gr.calabaza
  5. 100 gr.zanahoria
  6. 1/2 l.caldo de pescado
  7. 300 gr.langostinos pelados
  8. Sal
  9. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar el aceite y ajo programando 1 min., varoma, velocidad 1

  2. 2

    Agregar la cebolla troceada y 4 langostinos y programar 5 min., varoma, velocidad 2

  3. 3

    Añadir la calabaza y las zanahorias y programar 10 min., varoma, velocidad 1

  4. 4

    Agregar el caldo y programar 8 min., varoma, velocidad 2

  5. 5

    Rectificar el salpimentado y triturar 2 min., 5-7-9 sin temperatura

  6. 6

    Saltear el resto de langostinos y ponerlos troceados en la crema

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