Crema de calabaza con langostinos

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Una estupenda crema de calabaza con langostinos ideal para estos días de Halloween.

Crema de calabaza con langostinos

Una estupenda crema de calabaza con langostinos ideal para estos días de Halloween.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1 1/2calabaza
  2. 1cebolla fresca
  3. 2cucharas soperas de mantequilla
  4. 1 litrocaldo de verduras
  5. 1poco de nuez moscada
  6. 1poco de pimienta negra molida
  7. sal y aceite
  8. 6cucharas sopera de leche evaporada
  9. 3langostinos por persona
  10. 1 dienteajo y perejil picado

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Colocamos la cazuela al fuego y echamos la calabaza troceada, junto con la cebolla y la mantequilla, lo dejamos sofriendo un rato.

  2. 2

    Cuando este blandita echamos el caldo de verduras y lo dejamos cociendo otros 25 minutos, hasta que este tiernita y se deshaga todo.

  3. 3

    Añadimos la nuez moscada, la sal y la pimienta a nuestro gusto. Lo pasamos todo por el minipimer y le echamos las 6 cucharadas de leche evaporada, si os gusta con mas sabor suave echáis dos cucharas mas.

  4. 4

    Limpiamos los langostinos, colocamos una sartén en el fuego con un chorretón de aceite 1 diente de ajo picadito y un poco de perejil, los freímos y los retiramos a un plato.

  5. 5

    Servimos la crema de calabaza y encima colocamos los tres langostinos y un chorretón de aceite de oliva

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
Leer más

Comentarios

Recetas similares