Tarta light de frambuesas

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Me encantan este tipo de tartas porque llevan fruta y en segundo lugar porque no son excesivamente dulces, ya que soy poco golosa.
Quedó ligera y muy apetitosa en mi opinión.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. Masa
  2. 150 g.harina de trigo
  3. 1huevo
  4. 2 cdtasaceite de maiz ( mantequilla o margarina)
  5. 2 cdtasvino blanco semidulce
  6. 50 g.azúcar morena de caña
  7. Relleno
  8. 250 g.frambuesas frescas
  9. 400 ml.bebida de avena
  10. 1plátano
  11. 1/2 c/cjengibre molido
  12. 1 c/cagar agar
  13. 1 vasoagua
  14. 3 láminasgelatina neutra
  15. 2 sobrecitosstevia
  16. Azúcar glass

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol la harina , hacemos un hueco y vertemos el vino , el huevo , el aceite y el azúcar. Entremezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta conseguir una masa suave . La dejamos reposar tapada un rato.

  2. 2

    Ponemos a calentar la bebida de avena con el jengibre, la stevia y el plátano.

  3. 3

    Batimos todo , añadimos el agar agar y dejamos cocer 2 minutos. Esperamos que se enfríe.

  4. 4

    A continuación estiramos la masa con el rodillo y forramos con ella el molde (desmontable el mío), pinchamos la masa con un tenedor por toda la base e introducimos en horno precalentado a 180º C durante 15 o 20 minutos.

  5. 5

    Sacamos el molde del horno y dejamos que la masa se enfríe. A continuación la rellenamos con la mezcla anterior y disponemos por encima las frambuesas. Reservamos.

  6. 6

    Introducimos las láminas de gelatina en agua fría y esperamos unos minutos que se hidraten. Ponemos a hervir el vaso de agua con la stevia y ya caliente el agua, añañdimos las láminas de hidratadas, removemos bien y apartamos del fuego el cazo.

  7. 7

    Tibia el al agua con la gelatina la vertemos sobre las frambuesas e introducimos la tarta en el frigorífico hasta la hora de servir.

  8. 8

    Finalmente espolvoreé las frambuesas con azúcar glass.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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