Natillas de fresones para diabéticos

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

He dado a probar a mi hijo algún tipo de dulce con edulcorantes pero cuando le pregunto qué prefiere le prepare, me dice siempre. .."natillas".
Las de hoy son con fresones y a él le han encantado.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 l.leche desnatada ( o bebida de avena, soja, arroz sin azúcar)
  2. 2yemas de huevo
  3. 150 g.fresones ( 1 ración de hidratos de carbono)
  4. 2 cdtasrasas de maizena
  5. 1c/moka rasa de agar agar
  6. 1 palocanela
  7. 1cáscara de limón
  8. 6 sobrecitosindividuales de stevia en polvo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Del litro de leche reservamos un vaso y el resto la ponemos a hervir en un cazo con la canela y la cáscara del limón. Agregamos la stevia y removemos.

  2. 2

    Diluimos la maizena en el vaso de leche junto con las dos yemas y el agar agar, agregamos las fresas lavadas y batimos todo con la minipimer.

  3. 3

    Tibia la leche del cazo vertemos en ella el contenido del vaso de la minipimer y removemos continuamente con una cuchara de madera.

  4. 4

    Dejamos 2 minutos cociendo y apartamos del fuego.

  5. 5

    Retiramos la cáscara del limón y la canela y vertemos las natillas en cuencos.

  6. 6

    Las dejamos enfriar tapadas con un film plástico.

  7. 7

    Las servimos adornadas a nuestro gusto, con canela molida o sin ella (mi hijo no quiso hoy canela)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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