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Ingredientes

30minutos
2 raciones
  1. 600 gramos de bacaladillas
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento
  4. 1zanahoria
  5. 1guindilla
  6. 1 vasovino
  7. Colorante
  8. Sal y aove
  9. 1limón y perejil fresco

Paso a paso

30minutos
  1. 1

    Aliñamos el pescado con una pizca de sal, el zumo del limón y perejil picadito y reservamos en la olla con un chorrito de aceite. Ponemos todas las verduras picaditas y hacemos un refrito durante diez minutos a temperatura baja.

  2. 2

    Cuando esté pochadito podemos molerlo o dejarlo tal cual, eso al gusto. Ponemos un buen vaso de vino y el colorante (opcional) y el laurel. Cuando comience a hervir ponemos el pescado, lo rectificamos de sal y lo hacemos durante diez minutos.

  3. 3

    Apartamos, emplatamos y el resultado en la foto.

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Rafael Romero Martinez.
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soy aficionado a la cocina.nunca me complico la vida e intento hacerlo todo facil con los medios de los que dispongo.jubilado por enfermedad a mis sesenta mi pasion son mis treshijas,mis 5 nietos y la cocina...
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