Bacaladillas con refrito de verduras al vino

Rafael Romero Martinez. @rrm1606
Bacaladillas con refrito de verduras al vino
Paso a paso
- 1
Aliñamos el pescado con una pizca de sal, el zumo del limón y perejil picadito y reservamos en la olla con un chorrito de aceite. Ponemos todas las verduras picaditas y hacemos un refrito durante diez minutos a temperatura baja.
- 2
Cuando esté pochadito podemos molerlo o dejarlo tal cual, eso al gusto. Ponemos un buen vaso de vino y el colorante (opcional) y el laurel. Cuando comience a hervir ponemos el pescado, lo rectificamos de sal y lo hacemos durante diez minutos.
- 3
Apartamos, emplatamos y el resultado en la foto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafael Romero Martinez. le encantará ver cómo quedó.
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