Pan de hamburguesa (Tmx31)

Echamos en el vaso la leche, el huevo ligeramente batido, el aceite y la cucharadita de sal. Programamos 2 minutos, temperatura 37º velocidad 3.

Añadimos la harina, el azúcar y la levadura y mezclamos 10 segundos velocidad 3. Amasamos seguidamente 5 minutos vaso cerrado velocidad espiga.

Dejamos reposar la masa en el propio vaso hasta que doble su volumen más o menos una hora. Consejo que tapéis el vaso con una toalla o un paño para ayudar al calor.

Una vez doblado el volumén desgasificamos la masa, para ello amasamos 1 minuto vaso cerrado velocidad espiga.

Dividimos la masa en 9 bolas de unos (120-140 gr cada una) y las boleamos. Las vamos colocando en una bandeja de horno en la que previamente hemos colocado un papel de hornear. Tapamos con un paño limpio y seco y dejamos reposar hasta que doblen su volumen.

Precalentamos el horno a 200º

Pincelamos con leche los panes y espolvoreamos por encima con semillas de sésamo, con la palma de la mano presionamos un poco sobre la superficie para conseguir así pegar bien las semillas de sésamo a la masa y aplastar un poco los panes pues subirán bastante en el horno.

Ponemos en el interior del horno unos vasitos o envases aptos al horno con agua y metemos la bandeja con los panes. Horneamos 15 minutos

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Truco: Los podemos guardar en bolsas individuales de plástico en el congelador e irlos usando cuando te hagan falta.