Pan de hamburguesa!

Los manjares de Ingrid
Los manjares de Ingrid @losmanjaresdeingrid
Escaldes-Engordany, Andorra

Hacia tiempo que quería hacer estos panecillos para hamburguesas, me han quedado algo pequeños pero están buenos y esponjosos. Para que queden más grandes hay que aplastarlos🤜💪

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Ingredientes

4 h 45’
4 raciones
  1. 300 g harina w170 o harina de fuerza 🍔
  2. 200 g leche templada 🍔
  3. 6 glevadura fresca 🍔
  4. 10 gazúcar 🍔
  5. 6 gsal 🍔
  6. 20 gmantequilla 🍔
  7. Para pincelar
  8. 1huevo
  9. 1 cdaagua

Paso a paso

4 h 45’
  1. 1

    Prepárate los ingredientes 👩‍🍳

  2. 2

    Diluir la levadura y el azúcar en la leche. Dejar en reposo 15 minutos hasta que se active la levadura.

  3. 3
  4. 4

    Mezclar con los ingredientes restantes excepto la mantequilla.

  5. 5

    Dejar en reposo 30 minutos

  6. 6

    Trabajar la mezcla hasta que deje de pegarse a las manos. Cortar la mantequilla e integrarla a la masa.

  7. 7

    Colocar la masa en un recipiente untado con aceite y dejar que suba hasta casi multiplicar su tamaño por 3. Yo tarde 1 hora.

  8. 8

    Desgasificar con el puño y dejar que vuelva a subir hasta multiplicar su tamaño por 3. Tarde una hora.

  9. 9

    Volver a desgasificar y dividir la masa en 4 porciones de igual peso. Hacer una bolita con cada porción y colocar en una bandeja forrada con papel de horno. Esperar 10 minutos y aplastarlas con las manos para se vuelvan chatas. Dejar en reposo sin cubrir para que suban y se multipliquen por 2.

  10. 10

    Batir un huevo con el agua y pincelar cada panecillo. Hornear a 180 grados con calor de arriba y abajo durante 15-20 minutos.

  11. 11

    Y ya están hechos, déjalos enfriar en una rejilla.

  12. 12

    Espero que os guste ❤️y si los hacéis ya me decís que tal han salido.

    Ala a cuidarse 😘❤️

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Comentarios (8)

Maria Luna
Maria Luna @mariaj311
Tienen muy buena pinta, estoy esperando a que suban los míos, gracias por la receta 🥰

Escrita por

Los manjares de Ingrid
Los manjares de Ingrid @losmanjaresdeingrid
Escaldes-Engordany, Andorra
Instagram y TikTok: @losmanjares_de_ingridYoutube: Los manjares de Ingrid
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