แกงเห็ดเผาะใส่ผักหวาน
เห็ดเผาะ เป็นเห็ดที่มีให้กินปีละครั้งเท่านั้น ราคาก็ค่อนข้างแพง และเมนูที่ทำแล้วได้สัมผัสรสชาติของเห็ดเผาะแบบเต็มคำเต็มปาก ก็คือแกงแบบลาวๆนี่ล่ะค่ะเพื่อนๆ
แกงเห็ดเผาะใส่ผักหวาน
เห็ดเผาะ เป็นเห็ดที่มีให้กินปีละครั้งเท่านั้น ราคาก็ค่อนข้างแพง และเมนูที่ทำแล้วได้สัมผัสรสชาติของเห็ดเผาะแบบเต็มคำเต็มปาก ก็คือแกงแบบลาวๆนี่ล่ะค่ะเพื่อนๆ
วิธีทำ
- 1
ล้างเห็ดให้สะอาด. เด็ดผักล้างให้สะอาด. ตำพริกหัวหอมพอหยาบ. ตำข้าวเบือ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2
ตั้งน้ำให้เดือด อย่าใส่น้ำเยอะ เพราะในเห็ดมีน้ำเยอะอยู่แล้วค่ะ จากนั้นทุบตะไคร้ลงไป ตามด้วยพริกกับหัวหอมที่ตำเอาไว้ ตามด้วยข้าวเบือ และใบมะขาม
- 3
ต้มจนส่วนผสมข้อ 2 สุก ใส่เห็ดเผาะลงไป ปรุงรสด้วย รสดี น้ำปลา น้ำปลาร้าหรือกะปิ ชิมให้ออกรสเค็มนัวๆตามด้วยเปรี้ยวนิดๆ เห็ดสุกใส่ผักใบแมงลักกับชะอมลงไปค่ะ เสร็จแล้ววว
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงเห็ดเผาะไข่มดแดง แกงเห็ดเผาะไข่มดแดง
วันนี้ไปเดินตลาดมาเจอเห็ดเผาะกับไข่มดแดง ไม่ได้กินนานละเลยจัดไปหนึ่งหม้อละกัน แซ่บๆนัวๆเด้อ😋😆
-
แกงเห็ดเผาะใส่ผักติ้ว แกงเห็ดเผาะใส่ผักติ้ว
ช่วงนี้เห็ดเผาะ(เห็ดถอบ)เริ่มออกได้มาครึ่งกิโล จัดเมนูบ้านเกิดก่อนค่ะ อีก2เมนูจะตามมาติดๆ
-
-
-
แกงเห็ดเผาะหน่อไม้ดองไก่บ้าน แกงเห็ดเผาะหน่อไม้ดองไก่บ้าน
ฤดูฝน มีเห็ดเผาะแถวบ้านออกมาเยอะแยะ
-
-
แกงเห็ดนางฟ้าภูฐานใส่หมูแดดเดียว แกงเห็ดนางฟ้าภูฐานใส่หมูแดดเดียว
ทำกินง่าย ๆ ราคาไม่แพง อร่อย แกงใส่ได้หลายอย่าง ปลาร้า ปลาแห้ง หมูสด หมูแดดเดียว เนื้อแห้ง หรือ ใ่ส่เห็ดอย่างอื่นด้วย ก็อร่อย เหมือนกันครับผม
-
แกงเห็ดใส่ไข่มดแดง แกงเห็ดใส่ไข่มดแดง
เราชอบกินกันเป็นประจำอยู่แล้วสำหรับแกงเห็ดที่บ้านอ่ะค่ะ วันนึงไปกินร้านข้างถนนแถวสุขุมวิท15 ตอนดึกๆค่ะ นางใส่ไข่มดแดงให้ด้วย เราไม่เคยกินมาก่อนเลย แบบว่าไข่มดแดงในแกงเห็ดแล้วแบบปลาร้าเหม็นมากกกกก แต่พอกินเท่านั้นแหละ สุดยอดดด อร่อยมากค่ะ เลยเก็บมาทำเองที่บ้านค่ะ ชอบมากกกกก
-
-
แกงเห็ดกับฟักทอง แกงเห็ดกับฟักทอง
แกงเห็ดแบบง่ายๆไม่ยุ่งยากมีเครื่องปรุงอย่างเดียวอร่อยเลย จะใช้เห็ดอะไรก็ได้ตามชอบเลยค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น