Crema de calabaza y zanahoria

Sara Muñoz
Sara Muñoz @sarabrazahola
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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1 trozopequeño de calabaza
  2. 1zanahoria grande
  3. 1cebolla pequeña
  4. Pimienta blanca
  5. Sal
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Agua

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una cacerola mediana se echa un poco de aceite y le echamos la zanahoria pelada y cortada en rodajas, la cebolla pelada y cortada en juliana y la calabaza pelada y cortada en trocitos pequeños.

  2. 2

    Dejamos que se doren un poco, cuando estén doraditos le echamos sal al gusto y un poco de pimienta blanca.

  3. 3

    A continuación le echamos agua hasta tapar los ingredientes y dejamos que se cuezan.

  4. 4

    Cuando esté bien cocido le quitamos el agua y la dejamos a un lado (no se tira por si hubiera que echarle más) y trituramos muy bien y listo.

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Sara Muñoz
Sara Muñoz @sarabrazahola

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