Crema de zanahoria y calabaza

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

A mi hija le gustan las cremas, por lo tanto, en mi último viaje a Londres, le dejé varias raciones de esta sabrosa crema en el congelador.
Lista para calentar y consumir.

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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 1 kgcalabaza
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 2zanahorias medianas
  5. 1patata mediana
  6. C/NAceite de oliva virgen extra
  7. 5 bayasSal y pimienta de
  8. Tomillo y nuez moscada molida

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelar y quitar las semillas y los hilos de la calabaza. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Pelar las zanahorias y la patata. Trocear.

  2. 2

    Verter 4 cucharadas de aceite en una olla y rehogar, primero la cebolla y el ajo y luego el resto. Cubrir con agua caliente y condimentar a gusto. Tapar y cocer 25´. Triturar y servir bien caliente. Esta crema se puede congelar perfectamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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