Croquetas de coliflor

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Maura Ximena Rojas
Maura Ximena Rojas @cook_5834066
Colombia

La historia de esta receta es un poco divertida, porque envie a comprar un brócoli y como siempre los confundo termine enviando por un coliflor, cuando llego el mercado me di cuenta de mi error y dije "creo que se perdera", no hay mucho que preparar y su sabor no me agrada mucho.
Así que después de mucho pensarlo dije quiero una receta fácil y deliciosa, pero no la quiero frita por eso de la dieta.
Así que no lo pense y mire que tenia en la nevera y así quedo. Espero la disfruten.

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Ingredientes

  1. 1coliflor mediano
  2. 250 gramosqueso rallado
  3. 100 gramosmiga de pan o pan rallado
  4. 1huevo
  5. sal y pimienta
  6. cilantro

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es cortar los tallos y lavar bien el coliflor.

  2. 2

    Después en agua con un poco de sal y pimienta poner las ramitas de coliflor hasta que estén bien cocidas y blandas.

  3. 3

    En un recipiente de plástico colocamos el coliflor que colamos previamente y con la ayuda de una cuchara mezclamos el queso, seguido cel huevo el cilantro o perejil y por último el pan rallado hasta que forme una masa consistente.

  4. 4

    Ya mezclado los ingrediente hacemos bolitas y alistamos el molde con un poco de aceite.

    Foto del paso 4 de la receta: Croquetas de coliflor
  5. 5

    Precalentamos el horno a 160 °c por 15 minutos después ponemos en el horno el molde por 30 minutos hasta que doren.

  6. 6

    Si gustan pueden acompañar las croquetas con una salsa rosada o salsa roja como guste.

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Escrita por

Maura Ximena Rojas
Maura Ximena Rojas @cook_5834066
Colombia
soy una especialista en marketing que ama la buena cocina .para mi cocinares la puerta a un mundo ideal donde soy feliz, experimento sabores, olores y muchos momentos y lo mejor de todo siempre es gratificante .soy cocinera de ❤❤❤❤
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