Croquetas de coliflor y brócoli

#mirecetario Un entrante muy apetecible y rico

Soy amante de la coliflor, y un día, buscando ideas, encontré varias recetas con dicha verdura. Así que esta receta surge de inspiraciones varias, todo sea dicho, de recetas con huevo. Sin embargo, se me ocurrió veganizar esta idea simplemente porque creía que de esta manera serían un poco más ligeras, sabrosas, interesantes.. y además, intento abrirme paso en el mundo del veganismo. Y qué mejor manera que empezar por pequeños cambios.

Puedes encontrar más recetas en mi página

Salen unas 18 croquetas, depende del tamaño.

Ahora que empieza la temporada de la coliflor me gusta experimentar y hacer nuevas recetas para que de un alimento podamos hacer muchas recetas y así que no resulte aburrido comerlo. ¡Esta receta esta para chuparse los dedos!

Las croquetas son mi perdición, pero huyendo de los fritos, las tenía castigadas. Encontré esta manera de hacerlas que quedan riquísimas sin cometer un solo exceso.

Me sumo al #diainternacionaldelacroqueta

Sana, y sin gluten.

#BBBRica receta para que los peques puedan comer coliflor de otra manera

Croquetas adaptadas para BLW. A mi peque de 9 meses le encantan!

#familiar puede ser para uno solo o compartir, son exquisitas y primera vez que las hago en Pimienta.

#tapeando

No hace falta esperar a que se enfríe la masa de las croquetas!

Receta rica , saludable y fácil de hacer

Pensando en uno de mis hermanos, que no puede consumir gluten, compré un rebozador de arroz integral. Y decidí freír brócoli; pero, para asegurarme que las croquetas saldrían bien, lo mezclé con arroz hervido. Receta ideal para aprovechar algunos restos. El tiempo dependerá de que haya que cocinar brócoli y arroz o ya estén pronto.

Ideal para un aperitivo o como guarnición acompañando otro plato. Horneadas, sabrosas y saludables. Pueden aderezarse con alguna salsa o mayonesa.

Simple pero resultón además es apto para bebés. Con una salsa de yogurt o mayonesa al ajo está delicioso. #DelantalDorado23

Me encanta comer sano, pero comer siempre lo mismo aburre así que esto es una nueva forma de comer bien y disfrutar comiendo! 😊