ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว
Virunpatch Patty @virunpatch
วิธีทำ
- 1
นำปลากระพงที่ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วไปนึ่ง ตั้งเวลา12นาที หรือให้สุกพอดี อย่านานเกินไป
- 2
หั่นต้นหอม ขิงอ่อน พริกชี้ฟ้าตามแนวยาว เตรียมไว้
- 3
ตั้งไฟแรง จนน้ำมันร้อนจัด นำผัก3อย่างในข้อ2มาผัด ให้พอสุก พักไว้
- 4
ทำน้ำราด โดยผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล เหล้าจีน ตั้งไฟกลางค่อนแรง คนให้เข้ากัน จนหนืดเล็กน้อย ผสมน้ำเปล่าลงไป ครึ่งแก้ว - 1 แก้ว คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- 5
นำต้นหอม ขิงอ่อน พริกชี้ฟ้าที่ผัดพักไว้ มาวางบนตัวปลาที่นึงเสร็จแล้ว ราดน้ำซอสที่ผสมไว้ เป็นอันเสร็จ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว
เป็นเมนูที่ง่ายมากๆ ไม่ซับซ้อน ใช้เวลาทำไม่นานเลยค่ะ ซีอิ้วตัวที่ใช้เป็นซีอิ้วของทางมาเลย์ มีรสเค็มๆหวานๆ เลยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลยค่ะ#เปิดเตาเข้าครัว2025 #อร่อยไม่ง้อร้าน
-
-
-
ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว โซยุ ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว โซยุ
#5000มื้อให้น้อง ก็จะเหมือนกับกินที่ร้าน
-
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊วแบบจีน ปลากะพงนึ่งซีอิ๊วแบบจีน
นึ่งแบบจีนโบราณ จะนึ่งปลาพร้อมขิง และรากผักชี ทำน้ำมันขิงและต้นหอมมาราดปลา สุดท้ายทำน้ำซอสซีอิ๊วมาราดอีกเป็นขั้นตอนสุดท้าย
-
-
-
ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว เฮงเฮงเฮง ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว เฮงเฮงเฮง
สูตรนี้ มาจากครัวบ้านพิมนะครับ เป็นสูตรที่ผมเชื่อมั่นมาก ๆ ทำตามหลายเมนู ก็อร่อยทุกอย่างจริงๆ วันนี้ก็เช่นกัน ตามสูตรเขาใช้ปลาไซส์ 600 กรัม แต่ปลาผมวันนี้ 1.2 กก. ทำครั้งแรกก็เล่นใหญ่หน่อยนึง ส่วนผสมเครื่องปรุงรสจะคูณสองตามน้ำหนักปลานะครับ รูปมีบ้างไม่มีบ้างนะครับ บ้างขั้นตอนก็ลืมถ่าย
-
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12801580
ความคิดเห็น