ข้าวคลุกกะปิ
วิธีทำ
- 1
เตรียมเครื่องเคียงข้าวคลุกกะปิ หอมแดงซอย มะม่วงเปรี้ยวซอย ถั่วฝักยาวหั่นท่อนเล็กๆ แตงกวา พริกขี้หนู มะนาว ผักชี
- 2
ทอดกุ้งแห้งและกุนเชียง
- 3
ไข่ฝอย ทำคล้ายไข่เจียว แต่ไม่ใส่เครื่องปรุงอะไร ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอกระทะร้อน เทไข่ให้เป็นแผ่น พอสุกตักขึ้นพักให้เย็น หั่นเป็นเส้น
- 4
วิธีทำหมูหวาน
หั่นเนื้อหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ
หอมแดงซอยเป็นแว่นบางใส่จานพักไว้ นำกระทะตั้งไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันลงไป นำหอมแดงลงไปผัดกับน้ำมันให้พอมีกลิ่นหอม ตามด้วยเนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้น ผัดจนหมูเริ่มสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสถั่วเหลือง ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปผัดให้เข้ากัน รอให้น้ำตาลปี๊บละลายทั่ว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย - 5
ทำข้าวคลุกกะปิโดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียวพอหอม ใส่กะปิ ผัดให้หอม เติมน้ำยีให้กะปิละลาย ใส่ข้าวสุก ผัดให้เข้ากัน
- 6
จัดเสิร์ฟ ตักข้าวคลุกกะปิ เคียงด้วยเครื่องเคียงต่างๆ ที่เตรียมไว้
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
-
-
ข้าวคลุกกะปิ ข้าวคลุกกะปิ
หมูหวานถ้าจะให้สีสวยต้องใส่ซีอิ้วดำ แต่ถ้าใครไม่ชอบก็ให้เคี่ยวน้ำตาลปี๊บให้มีสีเข้มก็สีสวยเหมือนกัน
-
ข้าวคลุกกะปิ ข้าวคลุกกะปิ
ทำง่าย แต่เครื่องเยอะ แต่ด้วยสถานการณ์ในบ้านเมืองเป็นแบบนี้ ก็ช่วยฟื้นฟูหัวใจได้นิดหน่อย 🥰
-
-
-
ข้าวคลุกกะปิ ข้าวคลุกกะปิ
#100วันบันดาลใจ 24เมนูข้าวคลุกกะปิมีหลายขั้นตอนก็จริง แต่ทำไม่ยากบอกเลย ขาดไม่ได้ต้องเสิร์ฟคู่กับหมูหวาน ซึ่งเราเคยลงวิธีทำไปแล้ว ไปหาดูย้อนหลังได้เลยจ้า
-
-
ข้าวคลุกกะปิ ข้าวคลุกกะปิ
เมื่อของแห้งที่บ้านเริ่มมีเยอะ และไม่รู้จะทำอะไรกินเพื่อระบายของออกไป เมนูนี้จึงผุดขึ้นมา ทำง่ายได้อาหารครบหมู่
-
ข้าวคลุกกะปิ ข้าวคลุกกะปิ
เป็นอาหารที่ไม่ยาก แต่เครื่องเคียงนี้เยอะเอาการทีเดียวเลยค่ะ แต่ถ้าหากใครได้ทำทานแล้วละก็ แม้จะลำบากแค่ไหนก็ถือว่าคุ้มค่า เพราะมันอร่อยมากๆเลยจร้าาาา
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น