Calabacines luna rellenos al horno
Salma @salma_sweetcupcake
La receta original es de Nuritmica.fit (instagram)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°
- 2
Lavamos los calabacines, cortamos la parte de arriba de los mismos. Con un palillo punzamos el interior varias veces. Horneamos durante 30'
- 3
En una sartén hacemos el pimiento rojo picado en trocitos pequeñitos con una cdta de aceite de coco. Si me ponemos tapa a la sartén se hace antes. Reservamos el pimiento
- 4
En la misma sartén, añadimos la leche y el queso de untar. Vamos removiendo para que se desaja. Cuando rompa a hervir añadimos las especias y la harina y no dejamos de remover hasta que quede una textura cremosa y homogénea
- 5
Sacamos los calabacines, y con la ayuda de una cuchara sacamos la carne de los mismos con cuidado de no romperlos. Picamos la carne. Ahora añadimos a la bechamel la carne del calabacín, el pimiento, las dos latas y el parmesano. Mezclamos bien y rellenamos con la mezcla los calabacines
- 6
Ponemos el horo a 200°
- 7
Una vez rellenos le añadimos el queso rallado (emmental o mozzarella) por encima. Horneamos con la función de gratinar
- 8
Cuando veamos que se gratina, los sacamos, les ponemos el sombrerito por encima, y listo
- 9
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salma le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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