Calabacín luna relleno
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Familia que delicia de receta, gracias Jota.
Vamos a la cocina.
#weekendreto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sumergir la soja texturizada en agua muy caliente y reposar 15 minutos.
- 2
Vaciar los calabacines sin romper la piel. Mientras se va hidratando la soja sofreír la cebolla y ajo en una sartén amplia con aceite y una pizca de sal.Cuando la cebolla se vea transparente, incorporar el champiñón limpio y troceado,
- 3
Mezclar y cocinar un par de minutos, agregar la soja hidratada y escurrida, sal, la mezcla Ras El Hanout y sofreír un par de minutos más.
- 4
Añadir al guiso la carne de vaciar los calabacines y cocinar 3-5 minutos.Encender el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Por último incorporar al guiso el tomate frito casero, el perejil picado y cocinar otros 4-5 minutos más. Rellenar los calabacines y colocar una cucharada de mozzarella rallada encima.
- 5
Hornear durante 10-15 minutos a 180ºC en la parte baja del horno para que no se queme la mozzarella y se cocine bien la piel, y nos comenos hasta el plato jejejeje, servir caliente, aunque yo también me lo como frío, tevasapuntar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema la gaditana le encantará ver cómo quedó.
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Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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