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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 400 gramosarroz bomba
  2. 400 gramosbacalao desalado
  3. 1cebolla
  4. 2ajos
  5. 1pimiento rojo pequeño
  6. 4alcachofas
  7. 200 gramostomate triturado
  8. 1 litrocaldo de pescado
  9. Aceite de oliva
  10. sal
  11. Pimentón dulce ahumado

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una cazuela ponemos la cebolla picada, los ajos también picaditos, el pimiento rojo a tiras, las alcachofas a cuartos, todo con un poco de aceite de oliva y sal, a fuego medio lo pochamos bien, le añadimos el tomate dos vueltas, el pimentón y el arroz, removemos y añadimos el caldo de pescado y el bacalao.

  2. 2

    A fuego fuerte cuando empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo durante veinte minutos, paramos el fuego lo tapamos y dejamos reposar 10 minutos más, servimos. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

Xavi
Xavi @Xavi_cuinetes
Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)
Amante de la cocina, soy un cocinillas aficionado, me encanta la cocina tradicional y de chup-chup ,soy casteller de Vilafranca, hago castillos humanos 🦎, me encanta el cafè ,lo vivo.
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