Lerenes en escabeche
dominicana-recetas @cook_1114183
De aspecto son parecidos a la patata, se hacían en la navidad dominicana.
Lerenes en escabeche
De aspecto son parecidos a la patata, se hacían en la navidad dominicana.
Paso a paso
- 1
Debe prepararse dos días de antelación
Poner a hervir los lerenes en agua con sal hasta que comprobemos que están blandos. - 2
Mientras los lerenes hierven, poner el resto de los ingredientes en una cacerola (mejor un poco profunda) y dejar hiervan lentamente. Sazonar con sal y bajar el nivel del fuego.
- 3
Cuando los lerenes estén blandos, se dejan que se enfríen un poco y se pelan. Agregar los lerenes a la marinada, cocinándolos a fuego bajo por 10 minutos.
- 4
Refrescarlos y meter los lerenes en la nevera durante uno o dos días.
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Abogada, pero ejerzo de ama de casa. La cocina es mi pasión, aunque no he tenido tiempo para dedicarme a ella
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