Rodajas de salmón al vino

klariss
klariss @cook_klariss
Toledo
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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 rodajassalmón
  2. 2cebollas medianas
  3. 5 dientesajo
  4. Pimienta blanca
  5. Laurel
  6. Romero
  7. 1 chorritovinagre de manzana
  8. Vino blanco unos 100 gr
  9. 150aove
  10. al gustoSal
  11. Luego lo puedes comer solo o acompañarlo con verdura o patatas

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en una sartén honda el chorrito de aceite y echamos la cebolla cortada en juliana a fuego lento-medio removiéndolo de vez en cuando para que se poche y no se queme, adjuntamos el ajo troceado y removemos.

  2. 2

    Una vez que empiezan a dorarse un poco, añadimos el vino, el vinagre, mi vinagre es balsámico de manzana (adjunto foto), el puñadito de pimienta blanca molida, el laurel y el romero y dejamos cocinar 5 min máx.

  3. 3

    Echamos las rodajas de salmón salpimentadas a la cazuela y le damos vuelta y vuelta a fuego lento, apagamos el fuego y tapamos la cazuela para que termine de hacerse con el mismo calor. Y listo para servir.

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