Turrón de trufa al whisky

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)

Para estas Navidades, estoy colgando en youtube varias clases de turrón para que podáis hacerlas en casa sin ninguna dificultad. Hoy vamos a elaborar un excelente turrón de trufa al whisky. También podéis hacerlo con el licor que más os apetezca, o bien si es para los niños podéis hacerlo también sin ningún licor. Espero os guste.

Vídeo: Turrón de trufas al whisky

Turrón de trufa al whisky

Para estas Navidades, estoy colgando en youtube varias clases de turrón para que podáis hacerlas en casa sin ninguna dificultad. Hoy vamos a elaborar un excelente turrón de trufa al whisky. También podéis hacerlo con el licor que más os apetezca, o bien si es para los niños podéis hacerlo también sin ningún licor. Espero os guste.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 100 c. c.nata para montar (crema de leche)
  2. 380 grchocolate fondant
  3. 70 ml.whisky o el licor que sea de vuestro agrado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pondremos un cazo directamente al fuego y le pondremos primero la nata para montar ( crema de leche ) removiendo hasta que ésta empiece a hervir.

  2. 2

    Seguidamente apagaremos el fuego y sin parar de remover, añadiremos el chocolate fondant mejor en dos veces para que se deshaga más fácil.

  3. 3

    En el supuesto de que no se deshiciera bien el chocolate por perder temperatura, lo pondremos en baño maría hasta su total disolución.

  4. 4

    Retiraremos del fuego, y le añadiremos de golpe el whisky u otro licor que sea de vuestro agrado. También para los niños, lo podéis hacer igualmente sin licor.

  5. 5

    Pasaremos la masa a un molde mejor de silicona y le daremos unos golpes sobre la mesa de trabajo para que salgan las burbujas de aire.

  6. 6

    Lo dejaremos en el frigorífico durante 24 horas y ya está lo desmoldaremos con mucho cuidado, ya que no es del todo duro ( por la nata )

  7. 7

    Y a la mesa. Ya está listo para estas fiestas. Se le puede dar un toque para que quede un poco más rústico o casero, bañándolo con chocolate deshecho al baño maria y alisarlo con una paletilla o espátula de silicona.

  8. 8

    Como siempre, os invito a que veáis el video para una mejor comprensión:

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Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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