Turrón de trufa al whisky

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)

Para estas Navidades, estoy colgando en youtube varias clases de turrón para que podáis hacerlas en casa sin ninguna dificultad. Hoy vamos a elaborar un excelente turrón de trufa al whisky. También podéis hacerlo con el licor que más os apetezca, o bien si es para los niños podéis hacerlo también sin ningún licor. Espero os guste.

Vídeo: Turrón de trufas al whisky

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 100 c. c.nata para montar (crema de leche)
  2. 380 grchocolate fondant
  3. 70 ml.whisky o el licor que sea de vuestro agrado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pondremos un cazo directamente al fuego y le pondremos primero la nata para montar ( crema de leche ) removiendo hasta que ésta empiece a hervir.

  2. 2

    Seguidamente apagaremos el fuego y sin parar de remover, añadiremos el chocolate fondant mejor en dos veces para que se deshaga más fácil.

  3. 3

    En el supuesto de que no se deshiciera bien el chocolate por perder temperatura, lo pondremos en baño maría hasta su total disolución.

  4. 4

    Retiraremos del fuego, y le añadiremos de golpe el whisky u otro licor que sea de vuestro agrado. También para los niños, lo podéis hacer igualmente sin licor.

  5. 5

    Pasaremos la masa a un molde mejor de silicona y le daremos unos golpes sobre la mesa de trabajo para que salgan las burbujas de aire.

  6. 6

    Lo dejaremos en el frigorífico durante 24 horas y ya está lo desmoldaremos con mucho cuidado, ya que no es del todo duro ( por la nata )

  7. 7

    Y a la mesa. Ya está listo para estas fiestas. Se le puede dar un toque para que quede un poco más rústico o casero, bañándolo con chocolate deshecho al baño maria y alisarlo con una paletilla o espátula de silicona.

  8. 8

    Como siempre, os invito a que veáis el video para una mejor comprensión:

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)
Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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