Crepes rellenos de gambas, champiñones y bacon

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)

Hoy preparamos unos deliciosos crepes salados rellenos de gambas, champiñones y bacon. Es una receta fácil que creemos os gustará.

Vídeo: Crepes rellenos de gambas

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4Crepes salados
  2. 100 grchampiñones
  3. 100 grgambas sin piel
  4. 40 grbacon ahumado
  5. 500 grsalsa bechamel
  6. Sal y pimienta negra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Trocearemos las Gambas, cortaremos a láminas los champiñones y cortaremos también en cuadrados pequeñitos el bacon, y reservaremos.

  2. 2

    En una sartén con aceite freiremos los champiñones. Cuando suelten el agua, añadiremos las gambas, que pueden ser congeladas, y cuando esté todo frito pondremos el bacon que también sofreiremos.

  3. 3

    Añadiremos la pimienta negra y un poco de sal, teniendo en cuenta que el bacon es salado y es mejor rectificar de sal al final de la cocción.

  4. 4

    En un bol pondremos la Salsa Bechamel (ver video) y lo mezclaremos con todos los ingredientes, para que nos quede todo bien incorporado.

  5. 5

    Seguidamente pondremos un crepe salado (ver video) en un plato y en el centro le pondremos una buena cantidad de la mezcla que habíamos preparado. Envolvemos el crepe como si fuera una tortilla a la francesa.

  6. 6

    Por encima del crepe le pondremos un poco de Salsa Bechamel, que no debe ser demasiado espesa. Le podemos añadir un poco de leche para hacerla más clara.

  7. 7

    Finalmente ponemos un poco de queso rallado por encima y lo ponemos al horno para gratinar.

  8. 8

    Os invito, como siempre, a que veáis el video para una mejor comprensión:

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)
Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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