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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 550 grmharina de espelta (yo he usado de fuerza)
  3. 270 grmleche
  4. 1 cucharaditasal
  5. 1 cucharaditaazúcar
  6. 20 grmlevadura fresca
  7. 50 grmmantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Vierte en el vaso la leche, la levadura, el azúcar, la mantequilla. Retire el medidor de la tapa y programe 3 min velocidad 1 temperatura 37

  2. 2

    Ponga el medidor de la tapa y deje reposar 2 minut

  3. 3

    Añada 550grm de harina de espelta(yo he usado de fuerza), 1 cdta de sal y 1 huevo mediano. Programa amasar 2 min

  4. 4

    Espolvorea un bol con harina y ponga la masa dentro. Espolvorea la masa con harina, tapela con un paño y déjala reposar 30 min

  5. 5

    Precaliente el horno a 200gc con calor arriba y abajo. Forre una bandeja con papel vegetal

  6. 6

    Vuelva a trabajar la masa con las manos en la encimera. Enharine la encimera antes.

  7. 7

    Divida la masa en 8 porciones y deles forma de panecillo redondo

  8. 8

    Vuelva a cubrir las con un paño y deje las reposar 10 minutos para que suban

  9. 9

    Mezcle una yema de huevo y una cdta de leche y pinte los panecillos. Esparza semillas o granos de sal gorda Por encima. Al gusto

  10. 10

    Horneamos 25 min a media altura hasta que se doren. Dejamos enfriar antes de consumirlos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mari Cruz
Mari Cruz @cook_9408198

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