Tofu guisado con alubias rojas
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Paso a paso
- 1
Lavar y escurrir las alubias. Pelar y cortar la zanahoria. Poner a cocer ambas con caldo de verduras (que las cubra) a fuego medio
- 2
Mientras picar la cebolla y los pimientos. Poner en una sartén con muy poquito aceite a fuego suave
- 3
Cuando empiezan a estar blandas añadimos el tomate en trozos
- 4
Dejamos unos minutos y añadimos el tofu en dados, el jengibre y la salsa de soja. Dejamos que se haga el tofu
- 5
Añadimos a la cazuela con las alubias junto con el comino y el pimentón dulce. Dejamos unos minutos para que se integren los sabores. Probamos y añadimos sal si es necesario. Retiramos del fuego y dejamos templar
- 6
Emplatamos y servimos caliente. Buen provecho!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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