Puré de Boniato con crujiente de Puerro
Gabriela Armas @gabyarmas
Muy fácil de hacer y muy rico. Yo lo he acompañado de gambas, pero también viene muy bien con carne o pollo. Se puede comer frío o caliente. Muy bueno la verdad.
#detemporadaeconómica
#tallerdefotografía
Puré de Boniato con crujiente de Puerro
Muy fácil de hacer y muy rico. Yo lo he acompañado de gambas, pero también viene muy bien con carne o pollo. Se puede comer frío o caliente. Muy bueno la verdad.
#detemporadaeconómica
#tallerdefotografía
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el agua en una olla.
- 2
Pelar y cortar el boniato. Poner a cocer en la olla Durango 15 / 20 minutos.
- 3
Cuando esté blando, triturar con un tenedor con la mantequilla. Agregar sal y pimienta al gusto.
- 4
Para que esté más cremoso poner un chorrito de leche, hasta llegar a la textura deseada. Cuidado de que no quede líquido.
- 5
Poner a sofreír el puerro. Se cocina muy rápido, así que apenas coja color hay que remover para que se dore pero que no se queme
- 6
Servir con el puerro por encima. Disfrutar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Armas le encantará ver cómo quedó.
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No sé cocinar, pero se leer bien las recetas que preparo. Para mis comensales siempre fallo en el punto de sal, pero es porque mi paladar está acostumbrado a comer un poco soso. Diré siempre en mi defensa que es mejor que falte a que sobre sal jeje¡Me encanta disfrutar del placer de comer!
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