Chipirones a la marinera

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Este plato es ideal para los días más fríos. Delicioso y muy fácil de preparar.

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Ingredientes

75 minutos
2 raciones
  1. 250 grchipirones (calamares no muy grandes)
  2. 1 chorritovinagre de vino blanco
  3. 1 cdaharina
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1cebolla
  6. 1 dienteajo
  7. 1 hojalaurel
  8. 1 ramitaorégano
  9. Azafrán
  10. 2 cdasperejil picado
  11. Pimienta negra
  12. Sal
  13. 100 mlagua
  14. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite y sofreímos la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo picado.

  2. 2

    Cuando la cebolla comience a dorarse, añadimos los chipirones troceados, rehogamos y dejamos cocinar unos minutos.

  3. 3

    Agregamos el vinagre y dejamos cocinar un minuto más.

  4. 4

    Agregamos el pimentón y removemos Agregamos el orégano, el laurel, el azafrán y la harina que, removemos rápidamente para que no se queme.

  5. 5

    Vertemos el agua, salpimentamos y añadimos el perejil picado.

  6. 6

    Dejamos cocinar durante 1 hora o bien hasta que los chipirones estén bien blandos.

  7. 7

    Servimos de inmediato en caliente y acompañados de patatas cocidas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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