Tarta de macarrones a la carbonara

Picamos el puerro en trozos menudos y lo pochamos en una sartén con 2 cucharadas de aceite durante un par de minutos.

En el vaso de la batidora ponemos los 3 huevos, la leche, la nata, los 2 quesos, una buena cantidad de nuez moscada, pimienta y sal. Batimos hasta obtener una mezcla líquida y sin tropezones que, añadimos al puerro y bacon que teníamos reservamos. Mezclamos.

Forramos con papel de horno un molde y colocamos los macarrones, intentando que queden lo más nivelados que sea posible.

Cubrimos el molde con la lámina de hojaldre bien estirada, recortamos el sobrante y sometemos la masa por los bordes de la tarta.

Llevamos el molde al horno, precalentado a 200º. y dejamos cocinar unos 20 minutos o hasta que el hojaldré esté dorado y bien cocido.