Tarta de macarrones a la carbonara
Una receta sencilla y original, una forma de darle un toque diferente a unos simples macarrones a la carbonara. Se puede tomar tanto en frío como en caliente por lo que es ideal para dejar preparada del día anterior o incluso ideal para ir a comer de picnic.
Tarta de macarrones a la carbonara
Una receta sencilla y original, una forma de darle un toque diferente a unos simples macarrones a la carbonara. Se puede tomar tanto en frío como en caliente por lo que es ideal para dejar preparada del día anterior o incluso ideal para ir a comer de picnic.
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos abundante agua salada y hervimos los macarrones siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.
- 2
Picamos el puerro en trozos menudos y lo pochamos en una sartén con 2 cucharadas de aceite durante un par de minutos.
- 3
Agregamos el bacon, rehogamos y dejamos cocinar un par de minutos más. Retiramos y reservamos.
- 4
En el vaso de la batidora ponemos los 3 huevos, la leche, la nata, los 2 quesos, una buena cantidad de nuez moscada, pimienta y sal. Batimos hasta obtener una mezcla líquida y sin tropezones que, añadimos al puerro y bacon que teníamos reservamos. Mezclamos.
- 5
Forramos con papel de horno un molde y colocamos los macarrones, intentando que queden lo más nivelados que sea posible.
- 6
Sobre los macarrones repartimos la mezcla líquida con tropezones de bacon y puerro.
- 7
Cubrimos el molde con la lámina de hojaldre bien estirada, recortamos el sobrante y sometemos la masa por los bordes de la tarta.
- 8
Pinchamos en repetidas ocasiones la masa y la pincelamos con el huevo batido.
- 9
Llevamos el molde al horno, precalentado a 200º. y dejamos cocinar unos 20 minutos o hasta que el hojaldré esté dorado y bien cocido.
- 10
Servimos tanto en frío como en caliente.
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