Tarta de ricotta
Arianne @Arianne
Receta rica, sencilla y ligeramente distinta al emplear Ricotta. La textura sorprende por los cambios entre la galleta, la propia tarta y la mermelada decorativa.
Tarta de ricotta
Receta rica, sencilla y ligeramente distinta al emplear Ricotta. La textura sorprende por los cambios entre la galleta, la propia tarta y la mermelada decorativa.
Paso a paso
- 1
Trituramos las galletas (yo lo hice con el mazo del mortero), mientras en un cuenco pequeño derretimos la mantequilla al microondas -cuidado porque necesita muy poco tiempo, y el cuenco termina quemando muchísimo-. Añadimos la mantequilla sobre las galletas trituradas y removemos bien hasta que se integre. La extendemos sobre la base del molde -previamente untada para que la tarta no se pegue-, y presionamos con los dedos. Reservamos en la nevera.
- 2
Separamos las claras de las yemas y reservamos ambas por separado. Por un lado, montamos las claras a punto de nieve, y reservamos, y por otro, batimos las yemas.
- 3
En el bol de las yemas, añadimos el azúcar y el zumo y la ralladura del limón, y el queso ricotta; y mezclamos hasta que se integre todo. A continuación, incorporamos, poco a poco, las claras a punto de nieve.
- 4
Precalentamos el horno a 180C, y vertemos la mezcla sobre la base de galleta. La dejamos a media altura alrededor de 1 hora.
- 5
Desmoldamos y refrigeramos en la nevera, como mínimo 2 horas.
- 6
Para decorar, use mermelada casera de ciruela -, pero sirve cualquier otra..... Y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13093300
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más Recetas similares
-
-
-
-
-
Tarta rústica de ricota
Una tarta sencilla y llena de sabor. La preparamos sin necesidad de ningún molde por eso recibe el nombre de rústica.Perfecta para cenas.
-
Tarta de queso ricotta y cerezas
Hoy vamos a hacer una tarta de chocolate con queso ricotta y cerezas, muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!
-
Tarta de polenta y ricotta
Hoy vamos a hacer una tarta muy húmeda y esponjosa, fácil y rápida de hacer, con un resultado estupendo! -
Tarta de Ricotta y Chocolate
Como os expliqué en la anterior Receta, estas Navidades me he decantado por cocinar algunas Recetas Tradicionales Italianas, en honor y por la promesa que le hice a una amiga mía de allí, quien me envió alguna elaboración típica de ese país... Como esta Tarta de Ricotta - Crostata di Ricotta o Pastiera -, donde se hace una masa hojaldrada casera con yemas de Huevo y va rellena de una Crema pastelera con Chocolate, Licor y Ricotta o Requesón. En algunas zonas, la calidad de la Crostata depende del grado de amargor del Chocolate, mientras más puro, mejor es la Pastiera... Y el licor que ellos usan es el Marrasquino, que a falta de él, utilicé Cassís, que para mí, es el Licor por excelencia en Repostería. También podemos encontrar versiones con Piñones y Almendras, pero todo depende de la región y la tradición pastelera de la Zona... Espero que os haya gustado... Y ¡¡Nos vemos en la próxima Receta!!!! #dulces #mirecetario #delantaldorado
-
-
Tarta de manzana y crema ricotta
Hoy vamos a hacer una tarta de hojaldre con manzana caramelizada y queso ricotta, muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo! -
-
Tarta de queso ricotta con pepitas de chocolate
Hoy vamos a hacer una tarta sencilla y muy deliciosa. En 10’ hemos preparado la masa y en 55’ la tenemos horneada. Cómo resultado obtendremos una tarta muy esponjosa con un sabor riquísimo a chocolate. ( receta Fatto in casa de Benedetta) -
-
Tarta de ricotta y leche condensada
Es la tarta de queso más jugosa que he comido nunca, muy sencilla de hacer y el resultado es una delicia!!! -
Tarta de queso ricotta y chocolate
Receta del usuario de cookpad @cook_9148682
-
-
-
Tarta de queso ricotta y cacao
Hoy vamos a hacer una tarta rellena muy deliciosa, la mezcla del queso ricotta con el cacao es un sabor... ¡Riquísimo! Muy sencilla de hacer, ¡con un resultado estupendo! -
Tarta de ricota, crema y chocolate
Esa tarta está riquísima....a mí me encanta la ricota en los dulces!!!!
-
-
Tarta rústica de ricota y mascarpone
Esta humilde tarta se hace en un momento, es muy buena y además rinde muchas raciones porque es muy saciante.Aquí os dejo el enlace de la masa preparada que tengo en mi recetario: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/123898-masa-base-para-tartas-dulcesSu cremosidad y dulzura la hacen muy adecuada como postre, y es estupenda para acompañar con una copita de oporto dulce o con un buen café negro.
-
Tarta de espinacas, ricotta y piñones
Una quiche de película muy sencilla, especialmente dedicada para el estreno de los actores debutantes en la cocina #AlfombraRojaCookpad
-
Tarta con queso mascarpone, ricotta y chocolate
Hoy vamos a hacer una tarta de queso muy deliciosa, rápida y sencilla de hacer con un resultado estupendo ( Benedetta) -
-
Tarta de queso mascarpone y ricotta con almíbar de fresas
Hoy vamos a hacer una tarta de queso riquísima. Muy rápida y sencilla de hacer con un resultado estupendo! -
Tarta de almendra, ricotta y limón
Puedes ver la vídeo-receta en mi canal de YouTube
-
Tarta crocante con ricotta morena
Deliciosa y crocante tartita morena con queso ricotta, azúcar negro y canela en polvo. Un postre sencillo que se prepara en 20 minutos.Un postre fácil y rápido de preparar, además de exquisito para quienes les gusta el queso. A la masa de hojaldre crocante no hay quién se resista y menos si la acompañamos con un relleno de queso especial, con canela y cerezas que dan un toque de sabor y color muy atractivos.
-
Tarta de ricota y ralladura de limón
Esta tarta podemos servirla como postre o para acompañar un rico té.
mamapastelera -
Tarta de espinacas, queso ricotta y pasas
#delantaldorado Tarta de espinacas, queso ricotta y pasas que preparé con la masa quebrada y el queso ricotta que había elaborado previamente. Es una tarta muy sencilla de realizar y los ingredientes utilizados son muy saludables. Me gusta mucho el contraste de lo salado de las espinacas y el queso ricotta con el dulzor de las pasas, es una delicia. #yococinoencasa
-
Tarta fresca de queso
Queríamos hacer otra tarta, pero nos peleamos con la gelatina, los colorantes, no teníamos tiempo así que hicimos está express jiji aprovechando los ingredientes que teníamos en casa y que a todos nos gusta. Rápida y fácil de hacer .😉🌈#delantaldorado
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13093300
Comentarios (4)