Tofu casero. Receta vegana fácil de 2 ingredientes

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Corral de Almaguer. Toledo

¿Quieres comer sano, y además casero? Ya puedes probar la nueva receta de tofu que he preparado. Te encantará, muy pocos ingredientes y muy sano. Perfecta para disfrutar en otras recetas.

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Ingredientes

20 minutos. Reposo 4 horas
4 personas
  1. 2000 mlleche de soja
  2. 2 udlimón 2 limones exprimidos

Paso a paso

20 minutos. Reposo 4 horas
  1. 1

    En una cacerola pon la leche de soja a calentar a fuego fuerte hasta ebullición.
    Dale vueltas con una cuchara de madera de vez en cuando para que no se pegue.
    Cuando hierva añade el zumo de limón. En este momento comenzara a coagular la proteína de soja (se comienza a cortar la leche) retira del fuego. Deja 15 – 20 minutos para que termine de coagular fuera del fuego.

  2. 2

    En un colador pon una gasa o paño limpio y saca con la espumadera el coágulo de la olla. Lo ponemos sobre el colador y apretamos para escurrir bien. Aprieta cerrando con la gasa, como puedes ver en el vídeo.
    Pon encima algo con peso para apretar bien y que suelte todo el suero.

  3. 3

    Una vez bien escurrido quita el peso y meter en la nevera unas 4 horas para que endurezca.
    Listo el tofu para comer o para preparar otras recetas.

  4. 4

    Soy Marta, si te gusta esta receta de tofu, no te pierdas el resto que irán apareciendo en el blog, ¡te encantarán! https://deliciousspanishfood.com/tofu-casero-receta-vegana-fácil-de-2-ingredientes/

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Corral de Almaguer. Toledo
Disfrutando con la comida y la fotografía. Soy Marta Morlán farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.Vivo en un pueblecito manchego, Corral de Almaguer, que podría ser la cuna de Don Quijote según algunas teorías. Al vivir en una zona rural quiero que mis recetas sean sencillas con ingredientes al alcance de todos.https://deliciousspanishfood.comInstagram: @deliciousspanishfoodPinterest: https://www.pinterest.es/deliciousspanishfood/Facebook: https://www.facebook.com/deliciousspanishfood/Youtube: @deliciousspanishfood
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